Middleby Marshall PS570 series, Owner'S Operating & Installation Manual

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SECTION 4 SECTION 4
MAINTENANCE ENTRETIEN
IMPORTANT: En remettant les doigts de chauffage en place, la
languette de la plaque extérieure doit venir se placer dans la rainure
comme illustré en Figure 4-18. Il y a une languette de blocage à
l’extérieur de la rainure qui empêche d’introduire le doigt dans la rainure
si la plaque extérieure n’est pas bien appliquée contre le bord de la plaque
de distributeur.
IMPORTANT: When installing an air finger, the outer plate must
be inside the channel on the rear wall of the baking chamber, as
shown in Figure 4-18. Observe that a blocking tab on the outside
of the channel prevents inserting the air finger in the channel if the
outer plate is moved away from the flange of the finger manifold.
Figure 4-18 - Reinstalling Air Fingers
Figure 4-18 - Remise en place des doigts de chauffage
4. Install air fingers and blank plates correctly: Edges inter-
locked and no space between edges, as shown on Figure
4-19.
4. Remonter les doigts et les plaques pleines de manière à ce que leurs
bords soient engagés les uns dans les autres. Il ne doit pas y avoir
d’écart entre les bords des plaques comme illustré en Figure 4-19.
Figure 4-19 - Air Finger Overlap
Figure 4-19 - Chevauchement des doigts de chauffage