Gaggenau GN340230, Instruction Manual

Page: 194 / 272

194
Nesadal ī ts cepts zandarts
Produkti (4 − 6 person ā m)
1 zandarts (1–1,5 kg)
150 g spe
ķ a š ķē l ī šu
100 g sviesta
2 lieli kartupe
ļ i (lai var ē tu zandartu cepeštrauk ā
novietot vertik ā li)
Pievienojiet cepeštrauka sild ķ ermeni. Ieb ī diet
cepeštrauku pirmaj ā l ī men ī no apakšas. Iepriekš
uzsildiet cepeškr ā sni ar cepeštrauku kars ē šanas
rež ī m ā „Roaster function” (Cepeštrauka funkcija) l ī dz
175 °C temperat ū rai.
Gatavošana
Pal ū dziet p ā rdev ē jam not ī r ī t zv īņ as un izt ī r ī t zandartu.
Nomazg ā jiet zivi, ab ā s pus ē s vair ā kas reizes iegrieziet
un p ā rkl ā jiet ar spe ķ i.
Ielieciet sakars ē t ā cepeštrauk ā sviestu. Ievietojiet
zandartu cepeštrauk ā , atbalstot ar abiem kartupe ļ iem,
un uzlieciet v ā ku. 5 min ū tes pirms gatavošanas laika
beig ā m no ņ emiet v ā ku.
Pasniedziet ar s ī polu un sald ā kr ē juma m ē rci.
Lestat ā m ā s v ē rt ī bas
Iestat ī jums: cepeštrauka funkcija
Temperat ū ra: 175 °C
Ē diena iekš ē j ā temperat ū ra: 65 °C
Gatavošanas ilgums: apt. 30 min ū tes
Pild ī ti šampinjoni
Produkti (8 person ā m)
16 lieli šampinjoni
citrons
150 ml d
ā rze ņ u buljona
Spin ā tu pild ī jums
400 g svaigu spin ā tu
2 ķ iploku daivi ņ as
1 s ī pols
50 g caurauguša k ū pin ā ta spe ķ a
1 bunt ī te p ē ters īļ u
40 g sviesta
muskatrieksts
50 ml sald
ā kr ē juma
60 g sar ī v ē ta siera
30 g p ī niju riekstu
Pild ī jums no siera ar zilo pel ē jumu
100 g „Crème fraîche” kr ē ma
100 g zil ā siera
s ā ls, pipari
Pievienojiet cepeštrauka sild ķ ermeni. Iepriekš
uzsildiet cepeškr ā sni kars ē šanas rež ī m ā „Roaster
function” (Cepeštrauka funkcija) l ī dz 140 °C
temperat ū rai.
Gatavošana
Not ī riet s ē nes, uzman ī gi pagriežot, iz ņ emiet k ā ti ņ us
un s ī ki tos sasmalciniet. Tukš ā s s ēņ u cepur ī tes
ievietojiet cepeštrauk ā un apsmidziniet ar citronu sulu.
Spin ā tu pild ī jums:
nomazg ā jiet spin ā tus un noplauc ē jiet; nospiediet tos
un sakap ā jiet lielos gabalos. Not ī riet ķ iplokus un
s ī polus, sagrieziet nelielos gabali ņ os. Sagrieziet spe ķ i
gabali ņ os, nomazg ā jiet p ē ters īļ us un s ī ki sasmalciniet.
Pann ā uzkars ē jiet sviestu, apcepiet taj ā spe ķ i,
apsaut ē jiet s ī polus, ķ iplokus un pusi no
sasmalcin ā tajiem s ēņ u k ā ti ņ iem. Sajauciet spin ā tus,
saldo kr ē jumu un pusi no p ē ters īļ iem un ar ī
apsaut ē jiet. Pievienojiet s ā li, piparus un
muskatriekstu.
Pild ī jums no siera ar zilo pel ē jumu:
sajauciet zilo sieru, „Crème fraîche” kr ē mu un otru
pusi sasmalcin ā to s ēņ u k ā ti ņ u. P ē c nepieciešam ī bas
pievienojiet s ā li un piparus.
Salieciet pild ī jumu s ēņ u cepur ī t ē s. Spin ā tu pild ī jumu
p ā rkaisiet ar p ī niju riekstiem un sieru. Uzman ī gi
ielejiet cepeštrauk ā d ā rze ņ u buljonu. Uzlieciet
cepeštraukam v ā ku un ieb ī diet ier ī c ē , kas iepriekš
uzkars ē ta rež ī m ā „Roaster function” (Cepeštrauka
funkcija); gatavojiet 20 min ū tes. Tad no ņ emiet v ā ku un
gatavojiet v ē l 10 min ū tes.
Lestat ā m ā s v ē rt ī bas
Iestat ī jums: cepeštrauka funkcija
Temperat ū ra: 140 °C
Gatavošanas ilgums: 30 min ū tes