Gaggenau GN340230, Instruction Manual

Page: 192 / 272

192
Cepti vistas stilbi ņ i
Produkti (6 person ā m)
6 vistas stilbi ņ i
karstumiztur ī ga e ļļ a (piem ē ram, zemesriekstu e ļļ a)
garšvielas, kas piem ē rotas ceptai vistas ga ļ ai (pipari,
paprika, s ā ls)
Pievienojiet cepeštrauka sild ķ ermeni. Ieb ī diet
cepeštrauku pirmaj ā l ī men ī no apakšas. Iepriekš
uzsildiet cepeškr ā sni ar cepeštrauku kars ē šanas
rež ī m ā „Roaster function” (Cepeštrauka funkcija) l ī dz
200 °C temperat ū rai.
Gatavošana
Nomazg ā jiet un nosusiniet vistas stilbi ņ us. Lai
pagatavotu marin ā di, sajauciet e ļļ u un garšvielas un
r ū p ī gi ieziediet stilbi ņ us ar šo mais ī jumu.
Vispirms ievietojiet vistas stilbi ņ us iepriekš uzkars ē t ā
cepeštrauk ā ar ā du uz leju. Katru pusi cepiet aptuveni
12–15 min ū tes. Var uzlikt v ā ku.
Lestat ā m ā s v ē rt ī bas
Iestat ī jums: cepeštrauka funkcija
Temperat ū ra: 200 °C
Ē diena iekš ē j ā temperat ū ra: 85 °C
Gatavošanas ilgums: 25 − 30 min ū tes
Truša cepetis
Produkti (4 person ā m)
1,5 kg truša ga ļ as
300 ml no med ī juma ga ļ as pagatavota buljona
300 ml baltv ī na
50 g gabali ņ os sagriezta spe ķ a
1 neliels s ī pols
2 krustnagli ņ as
4 salvijas lapas
1 lauru lapa
2
ē damk. tom ā tu bieze ņ a
50 g tauku cepšanai
X
l sarkanv ī na
150 ml sald ā kr ē juma
s ā ls, pipari
milti
Pievienojiet cepeštrauka sild ķ ermeni. Ieb ī diet
cepeštrauku pirmaj ā l ī men ī no apakšas. Iepriekš
uzsildiet cepeškr ā sni ar cepeštrauku kars ē šanas
rež ī m ā „Roaster function” (Cepeštrauka funkcija) l ī dz
200 °C temperat ū rai.
Gatavošana
Sadaliet truša ga ļ u porciju gabali ņ os, noskalojiet,
nosusiniet un p ā rkaisiet ar s ā li un pipariem.
Iepriekš uzkars ē t ā cepeštrauk ā ielieciet taukvielas un
apcepiet ga ļ u no vienas puses. P ē c apgriešanas
pievienojiet un apbr ū niniet spe ķ a gabali ņ us,
sasmalcin ā tus s ī polus, krustnagli ņ as, salviju, lauru
lapu un tom ā tu biezeni. Pievienojiet med ī juma ga ļ as
buljonu un baltv ī nu. Uzlieciet cepeštraukam v ā ku un
saut ē jiet 40–50 min ū tes 160 °C temperat ū r ā .
Iz ņ emiet ga ļ u no cepeštrauka, pievienojiet cepeša
buljonam sarkanv ī nu un ū den ī iejauktus miltus un ā tri
uzv ā riet 200 °C temperat ū r ā . Pievienojiet saldo
kr ē jumu, p ē c nepieciešam ī bas pievienojiet s ā li un
piparus.
Lestat ā m ā s v ē rt ī bas
Iestat ī jums: cepeštrauka funkcija
Temperat ū ra: 200 °C/160 °C
Ē diena iekš ē j ā temperat ū ra: no 70 l ī dz 75 °C
Gatavošanas ilgums: apt. 60 min ū tes