Gaggenau GN340230, Instruction Manual

Page: 199 / 272

199
элемент продолжает нагреваться в течение некоторого
времени .
Тушение в жаровне
Тушение представляет собой сочетание быстрого
обжаривания с небольшим количеством жира и
медленного доведения до готовности . Чугунная
жаровня обеспечивает равномерное распределение
тепла и поэтому идеально подходит для этого .
Благодаря антипригарному покрытию требуется
совсем немного жира , что делает блюдо более
здоровым и низкокалорийным .
Подсоедините нагревательный элемент . Установите
жаровню в выдвижной механизм на самом нижнем
уровне духового шкафа . Закройте дверцу духового
шкафа . Установите режим « Жаровня » и требуемую
температуру . Максимальная температура в режиме
« Жаровня » составляет 220 °C.
Дождитесь , когда символ нагрева на дисплее
погаснет , после чего заложите продукты в жаровню .
Немного обжарьте продукты без крышки . Влейте
достаточное количество жидкости для приготовления .
Накройте жаровню крышкой и оставьте блюдо
тушиться при надлежащей температуре .
Жарение в жаровне
Подсоедините нагревательный элемент . Установите
жаровню в выдвижной механизм на самом нижнем
уровне духового шкафа . Закройте дверцу духового
шкафа . Установите режим « Жаровня » и требуемую
температуру . Максимальная температура в режиме
« Жаровня » составляет 220 °C.
Дождитесь , когда символ нагрева на дисплее
погаснет , после чего заложите продукты в жаровню .
Мы рекомендуем использовать температурный щуп ,
который автоматически отключит духовой шкаф при
достижении требуемой степени готовности .
Внимание ! Используйте температурный щуп только ,
если вы готовите в жаровне без крышки .
Функция жарения
Только в духовых шкафах с режимом « Жаровня »:
При включенной функции жарения духовой шкаф
нагревается на полную мощность в течение прим . 3
минут . Это позволяет , например , быстро обжаривать
стейки .
При открывании дверцы функция жарения
выключается . Не накрывайте жаровню крышкой при
включенной функции жарения .
О включении функции жарения см . в руководстве по
эксплуатации духового шкафа .
Использование в качестве формы
для запеканки
Жаровню можно использовать также в качестве
формы для запеканки . Для этого установите жаровню в
выдвижной механизм на втором уровне снизу .
Выберите режим « Верхний жар + нижний жар ».
Установите привычную температуру , но не более 220
°C.
Рекомендации
Если жаровня имеет антипригарное покрытие , вы
можете обжаривать мясо с минимальным количеством
жира . Если жаровня была предварительно разогрета в
духовом шкафу , добавляйте жир непосредственно
перед обжариванием .
Рекомендация : не добавляйте жир в жаровню , а
смазывайте им мясо . Это обеспечит прямую передачу
тепла .
Используемые для приготовления жидкости быстро
увариваются . Следите за тем , чтобы жидкости было
достаточно . Если время приготовления составляет
прим . 30 минут , следует добавить ½ л жидкости . При
приготовлении блюд с соусами следите за тем , чтобы
соус был жидким , и при необходимости доливайте
жидкость .
Очистка и уход
Внимание !
На время очистки духового шкафа
вынимайте нагревательные элементы , выдвижной
механизм и жаровню из рабочей камеры . Очистка
осуществляется при очень высокой температуре ,
которая может испортить антипригарное покрытие !
Благодаря антипригарному покрытию большую часть
загрязнений можно удалить с помощью мягкой щетки и
горячего мыльного раствора . При наличии стойких
загрязнений можно замочить детали духового шкафа и
посуду в мыльном растворе .
Ни в коем случае не используйте для очистки
абразивные и едкие чистящие средства , спреи для
очистки духовых шкафов и гриля , губки с царапающей
поверхностью и острые предметы . Они могут стать
причиной повреждения антипригарного покрытия .
Не мойте жаровню в посудомоечной машине !
При хранении кладите крышку на жаровню , а не в нее .
Она может оцарапать антипригарное покрытие .