207
Фаршированный
сладкий
перец
Ингредиенты
(
на
9
персон
)
9
крупных
стручков
сладкого
перца
(
красные
,
зеленые
и
желтые
)
оливковое
масло
3
луковицы
1
зубчик
чеснока
1
кг
помидоров
600
г
мясного
фарша
(
говядины
или
баранины
)
300
г
отварного
риса
200
г
козьего
сыра
1
пучок
петрушки
свежие
травы
(
например
,
розмарин
,
орегано
,
тимьян
,
базилик
)
соль
,
чёрный
перец
,
паприка
1
щеп
.
корицы
¼
л
овощного
бульона
Подсоединить
нагревательный
элемент
.
Предварительно
разогреть
духовой
шкаф
до
180 °C
в
режиме
«
Жаровня
».
Приготовление
У
стручков
сладкого
перца
срезать
крышечки
.
Удалить
зёрнышки
и
перемычки
.
Помыть
и
выложить
в
жаровню
.
Для
начинки
:
лук
и
чеснок
почистить
и
мелко
порубить
.
Помидоры
очистить
от
кожицы
,
удалить
плодоножки
и
мелко
порезать
.
Травы
порубить
.
Разогреть
сливочное
масло
в
сковороде
и
припустить
в
нем
лук
и
чеснок
.
Выложить
мясной
фарш
и
все
обжарить
.
Добавить
рис
,
помидоры
,
козий
сыр
,
травы
и
приправы
.
Наполнить
стручки
сладкого
перца
полученной
смесью
и
накрыть
крышечками
.
Осторожно
влить
овощной
бульон
в
жаровню
.
Накрыть
жаровню
крышкой
и
готовить
в
предварительно
разогретом
духовом
шкафу
в
течение
25
минут
.
После
этого
снять
крышку
и
готовить
при
температуре
140 °C
еще
в
течение
20
минут
.
Установочные
значения
Установка
:
режим
«
Жаровня
»
Температура
: 180 °C/140 °C
Время
приготовления
: 45
минут
Печёные
яблоки
Ингредиенты
(
на
9
персон
)
9
крупных
яблок
(
например
,
сорта
«
Боскоп
»)
Марципановая
начинка
1
банка
консервированных
абрикосов
100
г
изюма
300
г
марципановой
массы
150
мл
абрикосового
ликера
Миндальная
начинка
70
г
сливочного
масла
50
г
изюма
3
ст
.
л
.
рома
70
г
рубленого
миндаля
50
г
сахара
1
ч
.
л
.
корицы
Подсоединить
нагревательный
элемент
.
Предварительно
разогреть
духовой
шкаф
до
160 °C
в
режиме
«
Жаровня
».
Приготовление
Марципановая
начинка
:
Марципановую
массу
натереть
на
мелкой
терке
и
залить
абрикосовым
ликером
.
Абрикосы
слить
,
обсушить
и
порезать
кубиками
.
Изюм
помыть
и
смешать
с
марципановой
массой
и
кубиками
абрикосов
.
Миндальная
начинка
:
Изюм
помыть
и
залить
ромом
.
Сахар
смешать
с
корицей
.
Яблоки
помыть
и
вырезать
сердцевину
,
так
чтобы
отверстие
получилось
достаточно
большим
.
Выложить
яблоки
в
жаровню
.
Половину
яблок
наполнить
марципановой
массой
.
Вторую
половину
яблок
наполнить
попеременно
изюмом
,
миндалем
,
хлопьями
сливочного
масла
и
смесью
сахара
с
корицей
.
Поставить
жаровню
в
предварительно
разогретый
духовой
шкаф
и
готовить
без
крышки
в
течение
15-20
минут
.
Подавать
на
стол
с
соусом
«
винная
пена
».
Установочные
значения
Установка
:
режим
«
Жаровня
»
Температура
: 160 °C
Время
приготовления
: 30
минут