FI
64.1168.0790 I 002
119
Käyttöohje
118
64.1168.0790 I 002
FI
Käyttöohje
Käyttöohje
11. Kypsennysaikataulukko
Elintarvike
Aika
Huomautukset
Porsas ja vasikka
Kypsennnä 1. rengas näkyvissä; vähintään 1/4 l nestettä; ei erikoista sisäosaa
Possunsuikaleet
Gulassi
Porsaanpaisti
Vasikansuikaleet
Vasikkagulassi
Vasikanpotka
Vasikan kieli
Vasikanpaisti
5 - 7
10 - 15
20 - 25
5 - 7
10 - 15
25 - 30
15 - 20
20 - 25
-
-
Kypsennysaika riippuvainen koosta ja muo-
dosta
-
-
-
Peitä vedellä
Kypsennysaika riippuvainen koosta ja muo-
dosta
Nauta
Kypsennnä 2. rengas näkyvissä; vähintään 1/4l nestettä; naudan kieleen tarvitaan reiällinen sisäosa
Lihamureke
Marinoitu naudan paisti
Naudan kieli
Lihasuikaleet
Gulassi
Liharullat
Naudanpaisti
10 - 15
30 - 35
45 - 60
6 - 8
15 - 20
15 - 20
35 - 45
-
-
-
-
-
-
Kypsennysaika riippuvainen koosta ja muo-
dosta
Siipikarja
Kypsennnä 2. rengas näykyvissä; vähintään 1/4 l nestettä; broilerille tarvitaan reiällinen sisäosa
Broileri
Broilerin osat
Kalkkunanreisi
Kalkkunahöystö
Kalkkunenleike
20 -25
6 -8
25 -30
6 -10
2 -3
kork. 1/2 täyttömäärä
-
Riippuvainen reiden paksuudesta
Kalkkuna on identtinen
-
Riista
Kypsennnä 2. rengas näkyvissä; vähintään 1/4 l nestettä; ei erikoista sisäosaa
Jänispaisti
Jänis
Peurapaisti
Peuragulassi
15 -20
10 -12
25 -30
15 -20
-
-
-
-
Karitsa
Kypsennnä 2. rengas näkyvissä; vähintään 1/4 l nestettä; ei erikoista sisäosaa
Karitsahöystö
Karitsanpaisti
20 -25
25 -30
Lammas vaatii pidemmän kypsymisajan
Kypsennysaika riippuvainen koosta ja muo-
dosta
10. Vinkkejä ja neuvoja kypsentämiseen
/ Tiivisterengas kannen kohottamiseen sitä
avatessa tai sulkiessa on käsiteltävä silloin tällöin
ruokaöljyllä tai rasvalla.
/ Kypsennys alkaa heti, kun tietty rengas
keittosignaalissa tulee näkyville.
/ Ilmoitetut kypsennysjat ovat raja-arvoja,
valitse mieluummin lyhyempi aika, sitä voi aina
pidentää.
/ Vihanneksille annetulla kypsennysajalla saat aina
"aldente" kypsiä ruokia.
/ Kypsennyslämpötila on ensimmäisen renkaan
kohdalla 106° C (soveltuu mainiosti vihanneksille
ja kalalle), 2. renkaan kohdalla 115°C (sopiva
lihalle).
Reseptejä lisää osoitteessa www. wmf.com!
Содержание Perfect Excellence
Страница 265: ...TH คู มือการใช งาน 478 64 1168 0790 I 002 ...