WMF Perfect Excellence, Руководство по эксплуатации

Страница: 87 / 286

154
64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002
155
GR
Οδηγίες χρήσης GR Οδηγίες χρήσης
τις άλλες μεθόδους ο χυμός εξέρχεται από τα
βάζα συντήρησης.
7.7 Αποχύμωση
Στη χύτρα ταχύτητας μπορείτε να παράγεται χυμό
από μικρές ποσότητες φρούτων.
1.
Δώστε 1/4 l νερού στη χύτρα.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα διάτρητο
ένθετο, τοποθετήστε το επάνω σε ένα μη
διάτρητο ένθετο και προσθέστε την ποσότητα
ζάχαρης που θέλετε.
3.
Στη βαθμίδα βρασμού ο βρασμός πρέπει να
διαρκεί για 10 - 20 λεπτά, ανάλογα με το είδος
των φρούτων.
4. Εκτονώστε πλήρως την πίεση στη χύτρα με
τρεχούμενο νερό (μέθοδος εξαγωγής ατμού 4)
και ανακινήστε την πριν την ανοίξετε.
8. Καθαρισμός, συντήρηση και φύλαξη
της χύτρας ταχύτητας
8.1 Καθαρισμός
Για τον καθαρισμό να χρησιμοποιείτε καυτό νερό
και κοινό υγρό πιάτων.
▶
Μη χρησιμοποιείτε προϊόντα καθαρισμού που
περιέχουν άμμο ή τριπτικά, σύρμα ή τη σκληρή
πλευρά σφουγγαριών.
1. Αφαιρέστε τη λαβή του καπακιού
B
σύμφωνα
με το κεφάλαιο 5.1 και καθαρίστε την μόνο κάτω
από τρεχούμενο νερό (βλέπε σειρά εικόνων G) .
2.
Αφαιρέστε τον στεγανοποιητικό δακτύλιο
L
από το καπάκι
6
και καθαρίστε το με το χέρι.
3. Κατάλοιπα φαγητού με ελαφριά πρόσφυση να
μουσκεύονται. Κατάλοιπα φαγητού με δυνατή
πρόσφυση να παίρνουν βράση με λίγο νερό στη
χύτρα ταχύτητας.
4. Οι ρυπαρές οι βουλωμένες βαλβίδες να
καθαρίζονται με μια υγρή μπατονέτα.
▶
Να μη χρησιμοποιείτε αιχμηρά ή μυτερά
αντικείμενα.
5. Η χύτρα, τα ένθετα και το γεφυράκι μπορούν να
καθαρίζονται στο πλυντήριο πιάτων.
▶
Αυτό όμως μπορεί να επιφέρει αλλαγές στα
χρώματα των επιφανειών. Η λειτουργία δεν
επηρεάζεται αρνητικά από αυτό.
▶
Παρά ταύτα εμείς συνιστούμε τον καθαρισμό με
το χέρι.
6.
Σε περίπτωση που η χύτρα ταχύτητας πιάσει άλατα,
βράστε με ξίδι.
7. Να στεγνώνετε τα μαγειρικά σκεύη καλά μετά από
τον καθαρισμό.
8.2 Φύλαξη / αποθήκευση
Φυλάσσετε την καθαρή και στεγνή χύτρα ταχύτητας σε
καθαρό, ξηρό και προστατευμένο μέρος.
1. Αφαιρέστε το καπάκι
6
σύμφωνα με το κεφάλαιο
5.1 .
2.
Αφαιρέστε τον στεγανοποιητικό δακτύλιο
L
από το
χείλος της χύτρας και φυλάξτε τον ξεχωριστά, για να
τον προστατέψετε.
3.
Αφαιρέστε τη λαβή του καπακιού
B
σύμφωνα με
το κεφάλαιο 5.1 και τοποθετήστε την στη χύτρα
1
ή το καπάκι
6
.
4. Τοποθετήστε το καπάκι
6
ανάποδα επάνω στη
χύτρα
1
.
8.3 Συντήρηση / αντικατάσταση φθειρόμενων
εξαρτημάτων
/ Η πλευρική και η μακρουλή λαβή να αντικαθίστα-
νται μόνο από τους εξουσιοδοτημένους εμπόρους
/ το σέρβις της WMF.
/ Η βαλβίδα ασφαλείας να αντικαθίσταται το αργότε-
ρο μετά από 10 έτη και μόνο από τους εξουσιοδο-
τημένους εμπόρους / το σέρβις της WMF.
/
Να ελέγχετε τακτικά τα φθειρόμενα εξαρτήματα
και να τα αντικαθιστάτε με γνήσια ανταλλακτικά, αν
απαιτείται.
/
Σε περίπτωση βλάβης, σκλήρυνσης, αποχρωμα-
τισμού ή κακής εφαρμογής, να αντικαθιστάτε τον
στεγανοποιητικό δακτύλιο και τη διπλή στεγανο-
ποίηση με γνήσια ανταλλακτικά.
8.3.1 Αντικατάσταση στεγανοποιητικού δακτυλίου
1.
Αφαιρέστε το καπάκι
6
σύμφωνα με το
κεφάλαιο 5.1
.
Παραδείγματα
/ Ψητό (20 λεπτά) – Πάτος χύτρας
/
Πατάτες (8 λεπτά) – Διάτρητο ένθετο
/
Λαχανικά (8 λεπτά) – Μη διάτρητο ένθετο
2. Το κρέας να βράσει τουλάχιστον 12 λεπτά.
3.
Ανοίξτε τη χύτρα σύμφωνα με το
κεφάλαιο 5.1
.
4.
Τοποθετήστε τις πατάτες με ένα διάτρητο ένθετο
επάνω σε γεφυράκι πάνω από το ψητό και τα
λαχανικά με ένα μη διάτρητο ένθετο από πάνω.
5. Κλείστε τη χύτρα σύμφωνα με το κεφάλαιο 5.3 και
αφήστε τα φαγητά να βράσουν για 8 λεπτά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
– Αν οι χρόνοι βρασμού δε διαφέρουν
σημαντικά μπορούν όλα τα ένθετα να τοποθετηθούν
ταυτόχρονα στη χύτρα.
7.2 Ψήσιμο
Αν θέλετε πριν από το μαγείρεμα να τσιγαρίσετε
τρόφιμα (π.χ. κρεμμύδια, τεμάχια κρέατος κ.α.),
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας
όπως μία κανονική κατσαρόλα.
1. Αφαιρέστε το καπάκι
6
σύμφωνα με το κεφάλαιο
5.1 και τσιγαρίστε τα τρόφιμα.
2.
Για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα...
a) λύστε το σετ ψησίματος,
b) προσθέσετε την απαραίτητη ποσότητα υγρού
(τουλάχιστον 1/4 l),
c)
τοποθετήστε ενδεχομένως περαιτέρω τρόφιμα – με
ή χωρίς ένθετα.
3.
Τοποθετήστε και κλείστε το καπάκι σύμφωνα με το
κεφάλαιο 5.3
.
4. Ρυθμίστε τη βαθμίδα βρασμού σύμφωνα με το
κεφάλαιο 6.5 με το περιστρεφόμενο κουμπί
C
.
7.3 Χρήση κατεψυγμένων
1.
Προσθέστε την ελάχιστη ποσότητα υγρού (1/4 l
νερού)
2. Τα κατεψυγμένα τοποθετούνται σε κατεψυγμένη
κατάσταση στη χύτρα
3. Ξεπαγώστε το κρέας ελαφρώς, για να το τσιγαρίσετε
4.
Τα λαχανικά τοποθετούνται απευθείας από τη
συσκευασία στο μη διάτρητο ένθετο
▶
Οι χρόνοι βρασμού παρατείνονται.
7.4 Παρασκευή σιτηρών και οσπρίων
Για την παρασκευή στη χύτρα ταχύτητας τα σιτηρά
και όσπρια δε χρειάζεται να μουσκεύονται.
▶
Ο χρόνος βρασμού επιμηκύνεται όμως περ. κατά
το ήμισυ του χρόνου.
▶
Να προσέχετε,ότι η χύτρα επιτρέπεται να
γεμίζεται μόνο κατά το ήμισυ.
1. Βάλτε 1/4 l ελάχιστη ποσότητα υγρού στη χύτρα
και πρόσθετα ανά 1 μέρος σιτηρών / οσπρίων
τουλάχιστον 2 μέρη υγρού.
2.
Πριν το τέλος του χρόνου βρασμού σταματήστε
την παροχή ενέργειας και εκμεταλλευτείτε
την υπολειπόμενη θερμότητα της εστίας για
μετέπειτα επίτευξη βράσης.
7.5 Αποστείρωση
1.
Μπιμπερά, βάζα συντήρησης κτλ. μπορούν
να αποστειρώνονται. Για το σκοπό αυτό
τοποθετήστε τα σε ένα διάτρητο ένθετο με το
άνοιγμα προς τα κάτω.
2. Προσθέστε 1/4 l νερού.
3. Αποστείρωση για 20 λεπτά στη βαθμίδα βρασμού 2.
4.
Αφήστε τα να κρυώσουν αργά (μέθοδος
εξαγωγής ατμού 1).
7.6 Συντήρηση τροφίμων
1.
Παρασκευάστε τα τρόφιμα ως συνήθως και
τοποθετήστε τα σε βάζα συντήρησης.
2. Γεμίστε 1/4 l νερού στη χύτρα.
3. Τοποθετήστε τα βάζα συντήρησης σε ένα
διάτρητο ένθετο.
4. Βάζα συντήρησης με περιεχόμενο 1 l να
παρασκευάζονται στη χύτρα ταχύτητας των 6,5
l ή 8,5 l, μικρότερα βάζα συντήρησης στη χύτρα
ταχύτητας 4,5 l.
5.
Λαχανικά / κρέας στη βαθμίδα βρασμού 2 για περ.
20 λεπτά, φρούτα με κουκούτσια στη βαθμίδα
βρασμού 1 για περ. 5 λεπτά και γιγαρτόκαρπα για
περ. 10 λεπτά.
6. Για την εξαγωγή ατμού αφήστε τη χύτρα να
ψυχθεί αργά (μέθοδος εξαγωγής ατμού 1). Με