WMF Perfect Excellence, Руководство по эксплуатации

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IT
Istruzioni per l’uso IT Istruzioni per l’uso
4. Fare bollire i vasi dal contenuto di 1 lt. nella
pentola a pressione da 6,5 lt o 8,5 lt ed i vasi
più piccoli nella pentola a pressione da 4,5 lt.
5.
Cuocere le verdure / la carne sul livello 2 per
circa 20 min, la frutta con i noccioli sul livello di
cottura 1 per circa 5 min. e la frutta con i semi
per circa 10 min.
6. Per sfiatare il vapore lasciare raffreddare
lentamente la pentola (metodo di sfiato del
vapore 1), perché altrimenti con gli altri metodi
il succo fuoriesce dai vasi.
7.7 Succhi di frutta
Nella pentola a pressioni di possono preparare
piccole quantità di succhi di frutta.
1.
Mettere 1/4 lt d'acqua nella pentola.
2. Mettere la frutta in un accessorio forato,
mettere il tutto in un accessorio non forato e se
necessario aggiungere dello zucchero.
3. Cuocere per 10-20 min. sul livello di cottura 1 -
a seconda del tipo di frutta.
4.
Eliminare la pressione mettendo la pentola sotto
l'acqua corrente (metodo di sfiato del vapore 4)
e agitarla prima di aprirla.
8. Lavaggio, manutenzione e
conservazione della pentola a
pressione.
8.1 Lavaggio
Per il lavaggio utilizzare acqua calda e del detersivo
per stoviglie del tipo abitualmente in commercio.
▶
Non utilizzare detersivi abrasivi o contenenti
granuli, pagliette in acciaio o il lato duro delle
spugne.
1.
Togliere il manico del coperchio
B
come
indicato nel
capitolo 5.1
e lavarlo solo sotto
acqua corrente
(vedere la serie di figure G)
.
2.
Togliere l'anello della guarnizione
L
dal
coperchio
6
e lavarlo a mano.
3. Lasciare ammorbidire i residui di cibo che si
attaccano facilmente, scaldare in poca acqua i
residui di cibo molto tenaci.
4. Se le valvole sono sporche o intasate pulirle
eventualmente con un cotton fioc bagnato.
▶
Non utilizzare oggetti acuminati o appuntiti.
5. Pentola, accessori e banda possono essere lavati in
lavastoviglie.
▶
Questo però può determinare delle alterazioni
di colore sulle superfici. Ciò comunque non
compromette il funzionamento della pentola.
▶
Ciononostante consigliamo il lavaggio manuale.
6.
In presenza di residui calcarei bollire dell'acqua con
dell'aceto nella pentola.
7. Asciugare bene le pentole dopo il lavaggio.
8.2 Conservazione / stoccaggio
Conservare la pentola a pressione pulita ed asciutta in un
ambiente pulito, asciutto e protetto.
1. Togliere il coperchio
6
come descritto al capitolo
5.1 .
2.
Estrarre l'anello di guarnizione
L
dal bordo della
pentola e conservarlo a parte per non danneggiarlo.
3. Togliere il manico del coperchio
B
come descritto
al capitolo 5.1 e metterlo nella pentola
1
con il
coperchio
6
.
4. Applicare il coperchio
6
capovolto sulla pentola
1
.
8.3 Manutenzione / sostituzione dei pezzi usurati
/ Fare sostituire i dispositivi di sicurezza solo dal
rivenditore specializzato/dal servizio assistenza
WMF.
/ Fare sostituire la valvola di sicurezza solo dal
rivenditore specializzato/ dal servizio assistenza
WMF entro al massimo 10 anni.
/ Controllare regolarmente la presenza di pezzi usurati
ed event. sostituirli con ricambi originali.
/ Sostituire immediatamente con ricambi originali
l'anello di guarnizione e la guarnizione doppia in
caso di danni, indurimento, alterazioni di colore o
non perfetto posizionamento in sede.
Per le verdure si utilizzano accessori senza fori e per le
patate accessori forati. Nella pentola si pone prima e
senza accessorio il prodotto che richiede un tempo di
cottura più lungo.
1.
Per preparare alimenti con diversi tipi di cottura
occorre aprire ogni tanto la pentola. Ciò comporta
una dispersione del vapore perciò si deve mettere
un pò di liquido in più nella pentola ed event.
aggiungerlo in seguito.
Esempi
/ Arrosto (20 min) – fondo della pentola
/ Patate (8 min) – accessorio forato
/ Verdura (8 min) – accessorio non forato
2.
Fare cuocere prima l'arrosto per 12 min.
3. Aprire la pentola come indicato nel capitolo 5.1 .
4. Mettere le patate nell'inserto forato su di una banda
sopra l'arrosto e disporvi sopra la verdura in un
inserto non forato.
5. Chiudere la pentola come indicato nel capitolo 5.3 e
fare cuocere per altri 8 min.
CONSIGLIO
- Se i tempi di cottura non sono molto diversi
si possono mettere tutti gli inserti contemporaneamente
nella pentola.
7.2 Preparazione di cibi arrosto
Prima della cottura si possono arrostire gli alimenti (ad
es. le cipolle, i pezzi di carne o altro) nella pentola a
pressione come in una pentola tradizionale.
1.
Togliere il coperchio
6
come indicato nel capitolo
5.1 ed eseguire l'arrostitura dei cibi.
2. Per terminare la cottura…
a)
togliere il set per l'arrostitura,
b)
aggiungere la quantità di liquido necessaria (almeno
1/4 lt.),
c)
aggiungere event. altri alimenti – con o senza
accessori -.
3. Applicare il coperchio come descritto nel capitolo
5.3 e chiuderlo.
4. Regolare il livello di cottura come descritto nel
capitolo
6.5 nella manopola
C
.
7.3 Utilizzo di surgelati
1. Aggiungere una quantità minima di liquidi (1/4
lt d'acqua)
2.
Mettere l'alimento surgelato nella pentola
3.
Scongelare la carne da fare arrosto
4. Mettere le verdure direttamente dalla
confezione in un accessorio non forato
▶
I tempi di cottura sono più lunghi.
7.4 Preparazione di cereali o legumi
Per la preparazione nella pentola a pressione i
cereali o i legumi non vanno messi in ammollo.
▶
I tempi di cottura si allungano di circa la metà.
▶
Accertarsi che la pentola sia piena solo a metà.
1. Mettere nella pentola la quantità minima
di liquido di 1/4 lt ed aggiungere in più per
ciascuna parte di cereali / legumi almeno due
parti di liquido.
2.
Poco prima della fine del tempo di cottura
spegnere l'alimentazione dell'energia e sfruttare
il calore residuo del fornello perché l'alimento
si gonfi.
7.5 Sterilizzazione
1. I biberon, i vasi per le conserve ecc. possono
essere sterilizzati mettendo le parti con
l'apertura rivolta verso il basso in un accessorio
forato.
2. Aggiungere 1/4 lt d'acqua.
3. Sterilizzare per 20 min sul livello di cottura 2.
4.
Lasciare raffreddare lentamente (metodo di
sfiato del vapore 1).
7.6 Bollitura per la sterilizzazione dei vasi di
conserve
1. Preparare gli alimenti nel modo abituale e
versarli negli appositi vasi.
2. Aggiungere 1/4 lt d'acqua.
3.
Mettere i vasi in un accessorio forato.