62 Dansk
Smar
t tilber
edning
Smart tilberedning
Mad
Vægt (kg)
Udstyr
Trin
Scones
0,5-0,6
Universalplade
3
Kom scones (5-6 cm diameter) på bagepapir på bagepladen.
Soufflé
0,4-0,5
Rist
2
Klargør 6 små souffléskåle, og fordel dem jævnt på risten.
* Fyld bakken med 500 ml vand til damptilberedning.
6. Kød
Vi anbefaler, at du bruger frisk, koldt kød for at sikre en god smag. Vi anbefaler, at kødet optøs ordentligt,
hvis der bruges frosset kød. Programmerne til automatisk tilberedning omfatter ikke forvarmning og
vending. Du kan dog selv vende, efter halvdelen af tilberedningstiden er gået, for at opnå et bedre
resultat.
Det anbefales, at fedtet skæres fra før marinering for at sikre en bedre smag. Derefter skal kødet marinere
mindst 30 minutter eller natten over i køleskab. Efter stegning skal kødet tages ud af ovnen og pakkes ind
i folie. Lad kødet hvile i 10 minutter for at opnå en saftig smag. Servér med garnering og sauce.
Mad
Vægt (kg)
Udstyr
Trin
Oksekød
Stegt oksemørbrad *
0,8-2,0
Risti
universalplade
3
Krydr oksekødet, og opbevar det i køleskabet i 1 time. Anbring det
på ristindsatsen og universalpladen med fedtsiden opad, og indsæt
stegetermometeret fra venstre side midt i mørbraden.
Langsomt stegt
roastbeef *
0,8-2,0
Risti
universalplade
3
Krydr oksekødet, og opbevar det i køleskabet i 1 time. Anbring det
på ristindsatsen og universalpladen med fedtsiden opad, og indsæt
stegetermometeret fra venstre side midt i mørbraden.
Bøf bourguignon
1,5-2,0
Rist
2
Krydr kød i tern (1 kg), og drys med mel. Steg i olie, indtil kødet er brunet på
alle sider, over medium-høj varme. Tilsæt oksefond og vin (300 ml). Hæld over
i et ildfast fad. Tilsæt grøntsager, løg, bacon og krydderier. Tilbered med låg på.
NV73J9770RS_EE_DG68-00NO+FI+DA+EN.indb 62
NV73J9770RS_EE_DG68-00NO+FI+DA+EN.indb 62
2021-06-08 오후 3:38:16
2021-06-08 오후 3:38:16