76 Norsk
Sm
ar
t m
at
lag
ing
Smart matlaging
Quiche Lorraine
Ingredienser
•
Bunn
:
200 g mel uten gjær, 80 g smør, 1 egg.
•
Fyll
:
75 g bacon i terninger uten fett, 125 ml fløte, 125 g crème fraiche, 2
piskede egg, 100 g revet sveitserost, salt og pepper.
Fremgangsmåte
Bunnen lages ved å legge mel, smør og egg i en bolle og blande dem til
du får en myk blanding. La den deretter hvile i kjøleskap i 30 minutter.
Rull ut bunnen, og plasser den i en smurt keramikkform for quiche (25 cm
diameter). Stikk bunnen med en gaffel. Bland sammen egg, fløte, crème
fraiche, ost, salt og pepper. Hell blandingen over bunnen rett før du setter
den i ovnen.
Fruktsmuldrekaker
Ingredienser
•
Fyll
:
200 g mel, 100 g smør, 100 g sukker, 2 g salt, 2 g kanel i pulver.
•
Frukt
:
600 g blandet frukt
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene til du får en smuldrende konsistens for å lage fyllet.
Spre fruktblandingen i en ildfast form, og dryss smulderet over den.
Hjemmelaget pizza
Ingredienser
•
Pizzadeig
:
300 g mel, 7 g tørrgjær, 1 spiseskje olivenolje, 200 ml varmt
vann, 1 spiseskje sukker og salt.
•
Fyll
:
400 g grønnsaker i skiver (aubergine, squash, løk, tomat), 100 g
skinke eller bacon (hakket), 100 g revet ost
Fremgangsmåte
Hell mel, gjær, olje, salt, sukker og lunkent vann i en bolle, og bland det
til du får en bløt deig. Elt deigen i en mikser eller for hånd i ci. 5–10 min.
Dekk til deigen med et lokk og sett den i ovnen i 30 min ved 35
°
C for å
heve den. Rull ut deigen på en overflate som er strødd med mel, til du får
en rektangulær form, og plasser den på platen eller i en pizzaform. Spre
tomatpuré på deigen, og legg på skinke, sopp, oliven og tomat. Dryss revet
ost jevnt på toppen, og stek pizzaen.
NV73J9770RS_EE_DG68-00NO+FI+DA+EN.indb 76
NV73J9770RS_EE_DG68-00NO+FI+DA+EN.indb 76
2021-06-08 오후 3:37:09
2021-06-08 오후 3:37:09
