Dansk 75
Smar
t tilber
edning
Lasagne
Ingredienser
2 spsk olivenolie, 500 g hakket oksekød, 500 ml tomatsauce, 100 ml oksebouillon,
150 g tørrede lasagneplader, 1 hakket løg, 200 g revet ost, 1 spsk tørret persille, 1
spsk oregano, 1 spsk basilikum
Vejledning
Lav tomat/kødsaucen. Varm olien i en pande, og steg det hakkede oksekød med
hakket løg i ca. 10 minutter, indtil det er brunet godt. Hæld tomatsaucen og
bouillon over, og tilsæt også de tørrede krydderier. Bringes i kog, og det skal
derefter simre i 30 minutter.
Kog lasagnepladerne i henhold til vejledningen på pakken. Læg lag af
lasagneplader, kødsauce og ost, og gentag. Drys med den resterende os, og kom
retten i ovnen.
Æbletærte
Ingredienser
•
Dej
: 275 g mel,
1
/
2
spiseskefuld salt, 125 g hvidt puddersukker, 8 g vaniljesukker,
175 g koldt smør, 1 æg (pisket)
•
Fyld
: 750 g faste, hele æbler, 1 spiseskefuld citronsaft, 40 g sukker,
1
/
2
spiseskefuld kanel, 50 g kernefri rosiner, 2 spiseskefulde brødkrummer
Vejledning
Sigt mel og salt i en stor skål. Sigt sukker og vaniljesukker ned i melblandingen.
Kom smørret ned i melblandingen, og skær den i små stykker med 2 knive.
Tilsæt
3
/
4
af det piskede æg. Ælt alle ingredienserne i foodprocessoren, indtil
dejen er let smuldrende. Form dejen til en kugle med dine hænder. Pak den ind i
husholdningsfilm, og opbevar den køligt i ca. 30 minutter.
Smør springformen (24-26 cm), og kom lidt mel på bordet. Rul
3
/
4
af dejen ud til en
tykkelse på 5 mm. Læg dejen i formen (bunden og siderne).
Skræl og udkern æblerne. Skær dem i tern på cirka
3
/
4
x
3
/
4
cm. Sprøjt æblerne
med citronsaft, og bland godt. Vask og tør solbær og rosiner. Tilsæt sukker, kanel,
rosiner og solbær. Bland godt, og kom brødkrummer på toppen. Tryk let ned.
Rul resten af dejen ud. Skær dejen i smalle striber, og læg dem på tværs oven på
fyldet. Pensl tærten med resten af det sammenpiskede æg.
Quiche lorraine
Ingredienser
•
Dej
: 200 g mel, 80 g smør, 1 æg
•
Fyld
: 75 g fedtfri bacon i tern, 125 ml fløde, 125 g crème fraiche, 2 piskede æg,
100 g revet ost, salt og peber.
NV73J9770RS_EE_DG68-00NO+FI+DA+EN.indb 75
NV73J9770RS_EE_DG68-00NO+FI+DA+EN.indb 75
2021-06-08 오후 3:38:17
2021-06-08 오후 3:38:17