![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/home-bread-ow110e30/home-bread-ow110e30_manual_1839843071.webp)
71
PROG. 1 - PAIN BASIQUE
750 g
1000 g
1. Eau
270 ml
320 ml
2. Huile
3 c à s
4 c à s
3. Sel
1
1/4
c à c
1
1/2
c à c
4. Sucre
2
1/4
c à s
3 c à s
5. Farine
450 g
525 g
6. Levure
1 c à c
1
1/3
c à c
PROG. 2 - PAIN FRANÇAIS
750 g
1000 g
1. Eau
250 ml
330 ml
2. Huile
2 c à s
3 c à s
3. Sel
1 c à c
1
1/2
c à c
5. Sucre
1
1/2
c à s
2 c à s
4. Farine
450 g
600 g
6. Levure
3/4
c à c
1 c à c
PROG. 3 - PAIN COMPLET
750 g
1000 g
1. Eau
270 ml
320 ml
2. Huile
2 c à s
2
1/2
c à s
3. Sel
1
1/2
c à c
1
3/4
c à c
4. Sucre
2 c à c
2
1/2
c à c
5. Farine
180 g
220 g
6. Farine complète
270 g
330 g
7. Levure
1 c à c
1
1/4
c à c
PROG. 5 - PAIN SUCRÉ
750 g
1000 g
1. Eau
250 ml
330 ml
2. Huile végétale
2 c à s
3 c à s
3. Sel
1 c à c
1
1/2
c à c
4. Sucre
3 c à s
4 c à s
5. Farine
450 g
600 g
6. Lait en poudre
2 c à s
2 c à s
7. Levure
1 c à c
1 c à c
Optionnel
:
1 c à c d’eau de fleur d’oranger.
LES RECETTES
Pour chacune des recettes, respecter l’ordre des ingrédients indiqué. Suivant la recette choi-
sie et le programme correspondant, vous pouvez vous reporter au tableau récapitulatif des
temps de préparation (pages 214-215)et suivre la décomposition des différents cycles.
c à c
= cuillère à café -
c à s
= cuillère à soupe
PROG. 6 - ULTRA RAPIDE I
1000 g
1. Eau (40-50°C)
330 ml
2. Huile
3 c à s
3. Sel
1
1/2
c à c
4. Sucre
4 c à s
5. Farine
600 g
6. Levure
2 c à c
PROG. 4 - PAIN RAPIDE
750 g
1000 g
1. Eau (40-50°C)
250
330 ml
2. Huile
2 c à s
3 c à s
3. Sel
1 c à c
1
1/2
c à c
4. Sucre
1
1/2
c à s
2 c à s
5. Farine
450 g
600 g
6. Levure
2 c à c
2 c à c
MLX-ODM-NC00116500-01 09/04/13 11:13 Page71
Summary of Contents for home bread OW110E30
Page 62: ...1 2 62 MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 13 Page62 ...
Page 63: ...3 4 2b 2a 2c 2d 5 7 6 6a 6b 2g 2e 2f 63 MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 13 Page63 ...
Page 216: ...216 A B C D E F MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 15 Page216 ...
Page 217: ...217 G H I J K L MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 15 Page217 ...