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PROG. 1 - GRUNDREZEPT
750 g
1000 g
1. Wasser
270 ml
320 ml
2. Öl
3 EL
4 EL
3. Salz
1
1/4
TL
1
1/2
TL
4. Zucker
2
1/4
EL
3 EL
5. Mehl
450 g
525 g
6. Hefe
1 TL
1
1/3
TL
PROG. 2 - WEISSBROT
750 g
1000 g
1. Wasser
250 ml
330 ml
2. Öl
2 EL
3 EL
3. Salz
1 TL
1
1/2
TL
5. Zucker
1
1/2
EL
2 EL
4. Mehl
450 g
600 g
6. Hefe
3/4
TL
1 TL
PROG. 3 - VOLLKORNBROT
750 g
1000 g
1. Wasser
270 ml
320 ml
2. Öl
2
1/2
EL
2
1/2
EL
3. Salz
1
1/2
TL
1
3/4
TL
4. Zucker
2 TL
2
1/2
TL
5. Mehl
180 g
220 g
6. Vollkornmehl
270 g
330 g
7. Hefe
1 TL
1
1/4
TL
PROG. 5 - SÜSSES BROT
750 g
1000 g
1. Wasser
250 ml
330 ml
2. Sonnenblumeöl
2 EL
3 EL
3. Salz
1 TL
1
1/2
TL
4. Zucker
3 EL
4 EL
5. Mehl
450 g
600 g
6. Milchpulver
2 EL
2 EL
7. Hefe
1 TL
1 TL
Wahlweise
:
1 TL Orangenblütenwasser hinzufügen.
DIE REZEPTE
Bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten beachten. Je nach gewähltem Re-
zept und dem entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle
(Seite 214-215) die Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen
Backzyklen entnehmen.
TL
> Teelöffel -
EL
> Esslöffel
PROG. 6 - ULTRA SCHNELL I
1000 g
1. Wasser (40-50°C)
330 ml
2. Öl
3 EL
3. Salz
1
1/2
TL
4. Zucker
4 EL
5. Mehl
600 g
6. Hefe
2 TL
PROG. 4 - GRUNDREZEPT SCHNELL
750 g
1000 g
1. Wasser (40-50°C) 250
330 ml
2. Öl
2 EL
3 EL
3. Salz
1 TL
1
1/2
TL
4. Zucker
1
1/2
EL
2 EL
5. Mehl
450 g
600 g
6. Hefe
2 TL
2 TL
MLX-ODM-NC00116500-01 09/04/13 11:14 Page91
Summary of Contents for home bread OW110E30
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Page 63: ...3 4 2b 2a 2c 2d 5 7 6 6a 6b 2g 2e 2f 63 MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 13 Page63 ...
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