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PROG. 9 - KONFITÜRE
1000 g
1. Erdbeeren
550 g
2. Zucker mit Pektin
550 g
KOMPOTTE UND MARMELADEN
Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden
oder klein hacken und in den Brotbackautoma-
ten einfüllen.
PROG. 10 - KUCHEN
1000 g
1. Eier
4
2. Zucker
260 g
3. Salz
1 TL
4. Butter, zerlassen aber abkühlt 90 g
5. Zitronensaft
aus 1 Zitrone
6. Zitronenschale
von 1 Zitrone
7. Mehl (T405)
430 g
8. Backpulver
3
1/2
TL
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und
dem Salz 5 Min. lang schaumig, bis die
Masse eine weiße Färbung annimmt. Geben
Sie sie in den Backraum des Geräts. Geben
Sie die geschmolzene und wieder abgekühlte
Butter dazu. Geben Sie den Zitron
die Zitronenschale dazu. Mischen Sie das
Backpulver unter das Mehl und geben Sie es
dazu. Bitte achten Sie darauf, das Mehl in
die Mitte des Backbehälters zu geben.
PROG. 8 - HEFETEIG
1000 g
1. Wasser
330 ml
2. Öl
3 EL
3. Salz
2 TL
4. Raffiniertes Mehl
600 g
5. Zucker
2
1/2
EL
6. Hefe
1 TL
PROG. 11 - TOASTBROT
750 g
1000 g
1. Wasser
195 ml
250 ml
2. Butter
oder Margarine
2
1/3
EL
3 EL
3. Salz
3/4
TL
1 TL
4. Zucker
2
1/3
EL
3 EL
5. Brotmehl
310 g
400 g
6. Maisgries
80 g
100 g
7. Trockenhefe
1
1/4
TL
1
1/2
TL
PROG. 7 - ULTRA SCHNELL II
750 g
1. Wasser (40-50°C) 270 ml
2. Öl
2 EL
3. Salz
1 TL
4. Zucker
3 EL
5. Mehl
450 g
6. Hefe
2 TL
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