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PROG. 1 - PANE CLASSICO BIANCO
750 g
1000 g
1. Acqua
270 ml
320 ml
2. Olio
3 C
4 C
3. Sale
1
1/4
c
1
1/2
c
4. Zucchero
2
1/4
C
3 C
5. Farina
450 g
525 g
6. Lievito
1 c
1
1/3
c
PROG. 2 - PANE FRANCESE
750 g
1000 g
1. Acqua
250 ml
330 ml
2. Olio
2 C
3 C
3. Sale
1 c
1
1/2
c
5. Zucchero
1
1/2
C
2 C
4. Farina
450 g
600 g
6. Lievito
3/4
c
1 c
PROG. 3 - PANE INTEGRALE
750 g
1000 g
1. Acqua
270 ml
320 ml
2. Olio
2 C
2
1/2
C
3. Sale
2 c
2
1/4
c
4. Zucchero
1
1/2
c
2
1/2
c
5. Farina
180 g
220 g
6. Farina integrale
270 g
330 g
7. Lievito
1 c
1
1/4
c
PROG. 5 - PANE DOLCE
750 g
1000 g
1. Acqua
250 ml
330 ml
2. Olio vegetale
2 C
3 C
3. Sale
1 c
1
1/2
c
4. Zucchero
3 C
4 C
5. Farina
450 g
600 g
6. Latte in polvere
2 C
2 C
7. Lievito
1 c
1 c
Facoltativo
:
1 c d’acqua di fiore d'arancio.
LE RICETTE
Per ogni ricetta, rispettate l'ordine degli ingredienti indicati. A seconda della ricetta scelta
e del programma selezionato, potete consultare la tabella riassuntiva dei tempi di prepa-
razione (pagina 214-215) e seguire le tappe dei diversi cicli.
c
> cucchiaino da caffè -
C
> cucchiaio da minestra
PROG. 6 - ULTRA RAPIDO I
1000 g
1. Acqua (40-50°C)
330 ml
2. Olio
3 C
3. Sale
1
1/2
c
4. Zucchero
4 C
5. Farina
600 g
6. Lievito
2 c
PROG. 4 - PANE CLASSICO RAPIDO
750 g
1000 g
1. Acqua (40-50°C) 250
330 ml
2. Olio
2 C
3 C
3. Sale
1 c
1
1/2
c
4. Zucchero
1
1/2
C
2 C
5. Farina
450 g
600 g
6. Lievito
2 c
2 c
MLX-ODM-NC00116500-01 09/04/13 11:14 Page111
Summary of Contents for home bread OW110E30
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Page 63: ...3 4 2b 2a 2c 2d 5 7 6 6a 6b 2g 2e 2f 63 MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 13 Page63 ...
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