Fagor CONCEPT, User And Maintenance Manual

Page: 144 / 239

10
2. Informacje o uzytkowaniu >
Domyślna wartość Delta to 50ºC . Wartość tę można regulować, uzyskując dostęp do menu
ustawień, a zakres wyboru wynosi od 20 do 80. Im niższa wartość, tym mniejsza różnica temperatur
między komorą gotowania a sondą rdzeni ową , co pozwala na wolniejsze i delikatniejsze gotowanie.
2.9 Wilgotność
Przycisk kontroli wilgotności : E kran sterowania pokazuje wilgotność wybraną po
naciśnięciu przycisku. Aby ustawić żądaną wilgotność, naciśnij przycisk i za pomocą
pokrętła
ustaw żądaną wartość. Aby potwierdzić, ponownie naciśnij przycisk wilgotności
lub naciśnij pokrętło.
Przyciski są aktywne tylko w trybie pracy Konwekcja i Kombinowany , ponieważ wartość
wilgotności jest ustalona na 100% w trybie Para.
Wybrany zakres i wartość wilgotności. Wybór odbywa się w
odstępach 10%.

Concept: Para jest wytwarzana przez wtrysk wody na rozgrzane elementy grzejne w
komorze, ponieważ piec nie jest wyposażony w bojler .
 Concept Plus: Para jest wytwarzana za pomocą elementów grzejnych bojlera .
Należy zauważyć, że w trybie konwekcji pie c nigdy nie wytwarza pary, zarządza tylko parą
odparowaną przez produkt w komorze.
2.10 Prędkość wentylatora
Przycisk wyboru prędkości wentylatora: Wybrana prędkość wentylatora jest
wyświetlana na wyświetlaczu sterującym. Po naciśnięciu przycisku, prędkość
wentylatora można regulować za pomocą pokrętła. Im wyższa prędkość wentylatora,
tym wyższa prędkość przepływu powietrza.
Zaleca się stosowanie jak naj niższej prędkości do wyrobów cukierniczych i
małych, delikatnych p roduktów.