Fagor CONCEPT, User And Maintenance Manual

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2.Informacoón de uso >
2.13.4 Programación retardada
Permite cocinar a la hora deseada, bien sea en modo manual, bien en modo recetas.
 Seleccione el icono de programación retardada. Primero
seleccione la hora de comienzo deseada.
 Seleccione cocinar en modo receta (icono gorro chef) o en
modo manual (icono cuadrado y manos).
 Si selecciona Modo Recetas debe seleccionar la receta deseada.

Si selecciona Modo Manual podrá escoger los parámetros del
horno deseados (Temperatura, Humedad, Tiempo, Velocidad
Turbina).
En cuanto se configuren los parámetros deseados y se valide la configuración con el
botón OK , comienza la cuenta atrás.
Durante la programación retardada el horno no podrá ser utilizado.
2.13.5 Delta
Esta opción permite seleccionar el valor Delta con el que se quiere trabajar mediante el
giro y pulsación del mando.
2.13.6 HACCP
Para cumplimentar la legislación vigente en cuanto a HACCP, el horno almacena los
datos con los que está trabajando mientras el horno está funcionando.
El horno guarda todos los datos del modo de trabajo, Humedad, TC y TN cada minuto.
Estos datos se pueden visualizar en la pantalla o descargarlos a un dispositivo externo
a través del USB. Con la selección de esta opción, se solicita la selección del periodo a
descargar.
Por defecto se descargan lo datos de los últimos 30 días.

Fecha y Hora Inicio. Por defecto: fecha actual y hora actual -30
días. No se puede seleccionar una fecha anterior a ésta.

Fecha y Hora Fin. Por defecto: fecha y hora actual. No se puede
seleccionar una fecha posterior a esta.
Pulsando OK , se descargan los datos al USB. Se indica el progreso del
proceso de descarga. Con la pulsación de Configuración /Atrás o
Descartar , se vuelve a la pantalla anterior.