Fagor CONCEPT, User And Maintenance Manual

Page: 156 / 239

22
2. Informacje o uzytkowaniu >
Poniżej znajduje się krótki opis stosowania każdego programu i środka czyszczącego, który ma
być użyty:
Program Rodzaj zabrudzenia Produkt
Płukani e Zabrudzenia rozpuszczalne w wodzie -
Delikatne mycie Lekkie zabrudzenia i osadzanie się kamienia
spowodowane przez użytkowanie sprzętu do 200ºC.
Oven clean
Średnie mycie
Intensywne
mycie
Zabrudzenia i osadzanie się kamienia generowane
przez procesy gotowania, w których żywność była
grillowana lub pieczona.
Ciężkie zabrudzenia i nagromadzenie kamienia
spowodowane procesami gotowania, w których
żywność była grillowana lub pieczona.
Oven clean
Oven clean
Polerowanie Zanieczyszczenia wapienne powstałe w wyniku
procesów gotowania w których jedzenie zostało
upieczone lub ugotowane na parze.
Półautomatyczny program mycia, podczas którego
Oven bright
Spray detergent jest rozpylany ręcznie do komory pieca.
Jeśli zasilanie ulegnie awarii podczas automatycznego czyszczenia, proces mycia
zostanie przerwany. Po przywróceniu zasilania piec załączy płukanie komory.
Przed gotowaniem, upewnij się, że w komorze nie pozostał żaden detergent ani środek
odtłuszczający. Usuń wszelkie pozostałości chemiczne i dokładnie spłucz wnętrze
komory gotowania prysznicem ręcznym.
2.15.17 Automatyczne mycie płynem
Automatyczny system mycia płynem składa się z tych samych programów mycia, co w
systemie mycia przy użyciu detergentu stałego.
W takim przypadku dozowanie detergentu i nabłyszczacza jest automatyczne. Zawsze
upewnij się, że w zbiornikach jest wystarczająca ilość detergentu i nabłyszczacza .
Podczas wymiany zbiorników upewnij się, że węże są prawidłowo umieszczone w
odpowiednim zbiorniku.