Fagor CONCEPT, User And Maintenance Manual

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2. Mode d´emploi >
2.2 On/Off
La mise en marche/Arrêt du four s’effectue par l'interrupteur général Power qui se trouve
sous le couvercle frontal. Pour allumer ou éteindre le panneau de contrôle du four,
appuyez sur la touche On/Off .
Chaque fois que l’écran de contrôle est allumé, les valeurs de la dernière exécution sont
affichées, en utilisant les valeurs par défaut si c’est la première fois que le four est allumé.
Écran Off Écran On
2.3 Mode de cuisson
Sélecteur du mode de fonctionnement du four. En appuyant sur chaque sélecteur de fonction, le
mode de cuisson est sélectionné et le voyant du dessous s’allume, le rendant plus visible par rapport
aux autres.
Lorsque le four est mis en marche, il est configuré sur les paramètres par défaut.
Vapeur
Concept : La chaleur humide est produite par l’injection d’eau dans les résistances ou le
brûleur à gaz dans la chambre du four.
Concept Plus : La chaleur humide est produite par la vapeur d’eau en ébullition dans le
surchauffeur du four.
Fourchette de température : 30 ºC à 130 ºC
Fourchette d’humidité : 100 %
Mixte
Chauffage généré par la chaleur sèche avec des résistances ou un brûleur à gaz dans la
chambre du four. La chaleur humide est produite par la vapeur d’eau. Le four se régule en
combinant les deux fonctions convection-vapeur.
Fourchette de température : 20 ºC à 300 ºC
Fourchette d’humidité : 0 % à 100 %
Convection
Chauffage généré par des résistances ou un brûleur à gaz dans la chambre du four.
L’humidité est produite par le propre aliment et le four se régule en atteignant l’humidité
sélectionnée.
Fourchette de température : 20 ºC à 300 ºC
Fourchette d’humidité : 0 % à 100 %