eta 0038/00, Instructions For Use Manual

Page: 110 / 192

A meghajtó egységről vegye le a darálót Q , szerelje azt szét és figyelmesen tisztítsa meg
mindkét darálókövet a csomagolásban lévő kefével!
Hozzávalókdarálása
Itt találhatóak a különböző hozzávalókhoz való javasolt darálási folyamatok. Amíg nem
szerez megfelelő tapasztalatot, járjon el a tanácsok szerint!
Első darálásnál javasoljuk, hogy maximum 200 g hozzávalót daráljon, ha már tapasztalt,
akkor is legyen a darálandó mennyiség maximum 500 g. Folyamatosan tartsa be a biztonsági
utasításokat és javaslatokat II.B.Darálás fejezet alapján!
Búza,Árpa,Rozs,Zab,Köles
- Első darálás: 25 - 30 forgatás = bekapcsolás után ellenőrizze a durvaságot, nem csak
a darált részeket lehet látni, hanem a felezett és egész gabonákat is.
- Második darálás: 2 - 3 forgatás (nagyon száraz hozzávaló esetén akár 2 forgatás).
A jól kiszárított búzát akár egy darálással is darálhatja 3 forgatásra, de dupla darálásnál
még finomabb lisztet nyerhet. Többféle búzát lehet feldolgozni.
Rizs
A rizs nagyon kemény hozzávaló, ezért nem lehet olyan finom eredményt elérni, mint
a többi gabonaféléknél. Soha ne csak egy darálással darálja a rizst! A rizs használható
a daráló kövek tisztításához is!
A rizs a beöntőben jól folyik, ezért több, mint kétszeres darálás hajtható rajta végre.
Mindig hámozott rizst használjon (pl. hosszú / közepes / rövid szemű), amely nem hőkezelt!
NehasználjonParboiled,előrefőzött,vagyfőttrizst!
Darálási folyamat
- Első darálás: 10 - 12 forgatás.
- Második darálás: 6 forgatás.
- Harmadik darálás: 2 - 3 forgatás.
Hajdina
Mindig csak hámozott hajdinát használjon, minimum két darálással!
A darálási minőség közepesen érzékeny a szárítási minőségre!
Darálási folyamat
- Első darálás: 25 - 30 forgatás = bekapcsolás után ellenőrizze a durvaságot, a hajdina felék
láthatóak kell hogy legyenek
- Második darálás: 3 forgatás
A legjobb eredményt hámozott hajdina feldolgozásánál érhet el!
Hüvelyesek-lencse,borsó,bab
Minden említett hozzávalót dupla darálással dolgozzon fel! A nem jól szárított hüvelyesek
ráragadhatnak a kövekre, ezért figyeljen oda a I I.B.Darálás fejezetben lévő utasításokra!
Soha ne dolgozzon fel 6 mm-nél nagyobb hozzávalókat!
Feldolgozható borsófélék: Hámozott felezett, zöld, sárga.
Javasolt bab típusok: Adzuki, kis fehér, Mungo
Darálási folyamat
- Első darálás: 25 - 30 forgatás = bekapcsolás után ellenőrizze a durvaságot, a hozzávalónak
elég durvának kell lennie annak érdekében, hogy könnyen mozogjon
a beöntőben akár a második darálásnál!
- Második darálás: 3 forgatás
110
H
/ 184