eta 0038/00, Instructions For Use Manual

Page: 48 / 192

I3 — Formičky na cestoviny Stelline
I4 — Formičky na cestoviny Anellini, Pennette Lisce
I5 — Formičky na cestoviny Penne, Ditalini Rigat
Zostavenie
Príslušné formy na cestoviny zostavte s mlynčekom na mäso a pripojte k hlave pohonnej
jednotky podľa obrázkov 6 a 7. Pre demontáž a odobratie z hlavy pohonnej jednotky
postupujte opačným spôsobom.
Použitie
Pod mlynček na mäso umiestnite buď nerezovú misu B1 alebo vhodný podnos, kde sa
bude cestovina zachytávať. Z cesta vytvorte valček o polovičnom priemere, než je priemer
plniaceho otvoru násypky. Tento valček plynule vkladajte do plniaceho otvoru násypky
tak, aby ich závitový podávač stačil poberať. Vytláčané cesto krájajte ostrou kuchynskou
špachtľou alebo ostrým nožom priamo na formičkami a nechajte ho padať do zvolenej
nádoby. Odporúčame dodržiavať maximálnu dĺžku cestoviny 2 cm. Vytvorené cestoviny od
seba oddeľujte, aby nedošlo k ich zlepeniu. Po ukončení spracovania vytvorené cestoviny
uvarte najneskôr do štyroch hodín alebo ich rozložte na utierku a tiež je utierkou prikryte.
Ponechajte je vysušiť pri izbovej teplote. Pri spracovaní bežne dochádza k zahriatiu tela
mlynčeku na mäso D0 . Pri tvorbe cestovín odporúčame zvoliť rýchlosť 1 — 2 . Pri rýchlej
produkcii cestovín (napr. s formou I1 ) znížte rýchlosť na 1 .
Čistenie
Ihneď po použití formičky ju rozložte na jednotlivé časti a umyte v horúcej vode s
prídavkom saponátu. Formičky I2 - I5 možno rozrobiť na 3 samostatné časti ( I1 potom na
časti 2 ). Ak z nejakého dôvodu nie je tento postup možný, nechajte ich odmočiť vo vode
(napr. cez noc) a potom jednoducho umyte prúdom tečúcej vody.
Odporúčanýrecept: Na každých 110 g polohrubé múky pridajte 1 vajce (asi 50 — 60 ml),
0,5 — 1 lyžicu oleja a 0,5 — 1 lyžicu vody.
Cesto spracujte hákom na miesenie alebo za pomoci miešacej metly 6 — 10 minút pri
rýchlosti 1 — 2. Ak je zmes príliš suchá, pridajte veľmi malé množstvo vody. Vypnite
spotrebič a ručným hnetením vypracujte hladké cesto. Následne cesto nechajte aspoň
90 minút odležať. Najkvalitnejšie cestoviny ale získate, ak cesto pred spracovaním zabalíte
do potravinárskej fólie a necháte cez noc odležať v chladničke.
III. 8 ) Mlynček na mak (H)
Popis
(obr. 13)
H1 — Unášač (zostavený) H4 — Prítlačná doska
H2 — Kryt s násypkou H5 — Regulačný kotúč
H3 — Mlecie kamene (2 ks) H6 — Kľúč (=Q9)
Bezpečnostnéupozorneniaaodporúčania
— Nikdy nepriťahujte mlecie kamene násilím!
— Mlynčeknamakjeurčenýlennaspracovaniemaku! Nespracovávajte iné potraviny
(napr. Obilniny, ľanové a sezamové semená, kukuricu, ryžu, pohánku, sušené huby,
byliny, korenie a kávu, apod.). Nikdy nespracovávajte mokrý, vlhký alebo zmrazený mak!
— Nikdynenastavujtehrubosťmletiazachodupohonnejjednotky!
SK
48 / 184