eta 0038/00, Instructions For Use Manual

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Wir empfehlen den Mixer immer mit minimaler Drehzahl einzuschalten und dann schrittweise
nach Bedarf die Leistung zu erhöhen.
Die empfohlene Verarbeitungsgeschwindigkeit erfolgt auf der Stufe
1 bis 8 .
Tipps
– Befüllen Sie bei Flüssigkeiten, die Schaum bilden (z.B.
Milch
), den Behälter niemals bis
über „ MAX “, damit es nicht zu einem Überlaufen kommt. In diesem Fall empfehlen wir
eine Menge von max.
1l
.
III. 6 ) Aufsätze für Pasta (G1, G3)
Beschreibung (Abb. 12)
G1 – Walze (für Lasagne, Raviolli, Cannelloni)
G3 - Schmaler Schneidaufsatz (Trenette); 1,5 mm
Zusammenbau
Verbinden Sie den ausgewählten Aufsatz mit dem Kopf der Antriebseinheit gemäß Abb. 12.
Verwendung
Vor Verwendung des G3 Aufsatzes muss der Teig zunächst mit dem G1 Aufsatz verarbeitet
werden. Den Teig vorbereiten und ausrollen. Die Walzen des Aufsatzes mit etwas Mehl
bestäuben. Starten Sie das Gerät in Gang 1 ab, die Aufsatzwalzen beginnen sich zu drehen.
Ziehen Sie den Teig wiederholt zwischen den Walzen, bis er glatt ist (Sie können helfen,
indem Sie den Teig in Längs- oder Breitenrichtung falten). Stellen Sie den Drehregler an der
Seite des Aufsatzes jedes Mal, wenn Sie den Teig ziehen, schrittweise auf einen höheren
Wert ein (höhere Anzahl = dünnerer Teig), bis Sie die erforderliche Dicke erhalten (Stufen
im Bereich von 1 - 9). Die empfohlene Dicke für Nudeln ist bei der Einstellung des Reglers
auf einen Wert von 5 bis 7. Dann lassen Sie ihn trocknen, damit er nicht klebt. Anschließend
verarbeiten (schneiden) Sie die fertigen Nudelplatten mit dem G3 Aufsatz auf die
gewünschte Breite.
Verwenden Sie die Geschwindigkeit 1 bis 2 .
III. 7 ) Nudelpresse (I1 - I5)
Beschreibung (Abb. 6)
I1 – Nudelpresse für Pappardelle
I2 – Nudelpresse für Ditaloni Rigati, Rigatoni/Maccheroni
I3 – Nudelpresse für Stelline
I4 – Nudelpresse für Anellini, Pennette Lisce
I5 – Nudelpresse für Penne, Ditalini Rigati
Zusammenbau
Bauen Sie die entsprechende Nudelpresse mit dem Fleischwolf zusammen und schließen
Sie diese wie in den Abbildungen 6 und 7 gezeigt an den Kopf der Antriebseinheit an.
Gehen Sie zum Ausbau und Entfernen vom Kopf der Antriebseinheit in umgekehrter
Reihenfolge vor.
Verwendung
Stellen Sie entweder eine Edelstahlschüssel B1 oder ein geeignetes Tablett auf, in dem die
Nudeln unter dem Fleischwolf aufgefangen werden. Machen Sie aus dem Teig eine Rolle mit
dem halben Durchmesser der Füllöffnung des Trichters.
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