eta 0038/00, Instructions For Use Manual

Page: 55 / 192

Teraz regulačným kotúčom otočte o 10 aretačných polôh (cvaknutie) naspäť, tým uvoľníte
mlecie kamene. Pod mlynček umiestnite buď nerezovú misu, alebo inú vhodnú nádobu,
do ktorej budete zachytávať zomletú múku. Nasypte cca 150 g bežnej ryže do násypky
Q6 a spotrebič spustite na max. rýchlosť. Ryžu zomeľte a spotrebič zastavte. Následne
regulačným kotúčom dotiahnite regulačný kotúč o 4 polohy (tj. na 6 pootočenie).
Medzijednotlivýminastaveniamimlynčeknerozoberajteanečistite.
Zomletú ryžu premiešajte a znovu vložte do násypky. Pomeľte ryžu na druhý priechod.
Následne regulačným kotúčom dotiahnite regulačný kotúč o 3 polohy (tj. na 3 pootočenie).
Pomletú ryžu premiešajte a znovu vložte do násypky. Ryžu pomeľte na tretí priechod.
Odoberte mlynček
Q z pohonnej jednotky a demontujte ho, rozoberte a starostlivo očistite
priloženou kefkou oba kamene. Zomletá ryžová múka obsahuje nečistoty. Z tohto dôvodu
už nie je vhodná na ďalšie potravinárske účely (následnú konzumáciu) a odporúčame
ju zlikvidovať. Týmto prvým použitím vybrúsite a vyčistíte kamene. Takto tiež získate
skúsenosti, ako docieliť postupného mletia.
Mletiejednotlivýchsurovín
Tu je uvedený odporúčaný postup na mletie jednotlivých surovín. Týchto postupov sa držte
najmä do doby, než získate potrebné skúsenosti s mletím rôznorodých surovín. Pri prvom
mletí odporúčame maximálne množstvo 200 g, po získaní skúseností je maximálna dávka
500 g.
Stále starostlivo dodržiavajte bezpečnostné upozornenia a odporúčania z kapitoly
II.B.Mletie.
Pšenica,Jačmeň,Raž,Ovos,Pšeno,Pohánka
— Prvý priechod: 25 až 30 pootočení = po spustení kontrolujte hrubosť mletia, obilie by
malo byť veľmi hrubo namleté, zrná rozdelené iba na niekoľko častí
a miestami i celé zrná.
— Druhý priechod: 2 až 3 pootočenia (pri veľmi suchej surovine až 2 pootočenia).
Jačmeň
Múka z jačmeňa sa používa veľmi zriedka.
Postup mletia
— Prvý priechod: 25 až 30 pootočení = po spustení kontrolujte hrubosť mletia, obilie by
malo byť veľmi hrubo namleté, zrná rozdelené iba na niekoľko častí
a miestami i celé zrná.
— Druhý priechod: 3 pootočenia.
Ryža
Ryža je veľmi tvrdá plodina. Pri mletí nemožno dosiahnuť tak jemného výsledku, ako u mletia
obilnín. Nikdy ju nemeľte na jeden priechod. Je vhodná na čistenie kameňov mlynčeka.
Ryžu sa po opakovanom mletí dobre posúva v násypníku, preto ju môžete mlieť na viac
ako 2 priechody.
Pre mletie alebo čistenie mlecích kameňov použite vždy iba lúpanú ryžu (napr. dlho /
stredne / krátko = guľato zrnnú), ktorá nebola tepelne upravená.
NepoužívajteryžuoznačenúParboiled,predvarenú,aleboryžuvarenú!
Postup mletia
— Prvý priechod: 10 až 12 pootočenia.
— Druhý priechod: 6 pootočení.
— Tretí priechod: 2 až 3 pootočenia.
55
SK
/ 184