PEKÁREŇ CHLEBA
SBR 950SS
SK
SK-25
© Copyright 2009, Fast ČR, a.s.
Revision 08/2009
Č.
Problém
Príčina Riešenie
9.
Chlieb sa pri pečení
cesta uprostred
rozpadá
1.
Použitá múka nemá
zodpovedajúce zloženie
a nedokáže privodiť
kysnutie cesta
Použite chlebovú múku alebo silný
prášok.
2.
Kvasenie je príliš rýchle
alebo je teplota kvasníc
príliš vysoká
Kvasnice sa používajú pri teplote
nižšej, než je izbová teplota
3.
Nadmerné množstvo vody
robí cesto príliš vlhkým
a jemným.
Podľa schopnosti vstrebávať vodu
upravte množstvo vody v recepte
10.
Chlieb má príliš
veľkú hmotnosť
a jeho štruktúra je
príliš hutná
1.
Príliš mnoho múky alebo
nedostatok vody
Znížte množstvo múky alebo zvýšte
množstvo vody
2.
Príliš mnoho ovocných
ingrediencií alebo príliš
mnoho celozrnnej múky
Znížte množstvo zodpovedajúcich
ingrediencií a zvýšte množstvo
kvasníc
11.
Po nakrájaní chleba
sú stredové časti
duté
1. Nadmerné
množstvo
vody alebo kvasníc, alebo
chýbajúca soľ
Znížte zodpovedajúcim spôsobom
množstvo vody alebo kvasníc
a skontrolujte, či bola pridaná soľ
2.
Príliš vysoká teplota vody
Skontrolujte teplotu vody
12.
K povrchu chleba
je prilepený suchý
prášok
1.
V chlebe sú silné rôsolovité
ingrediencie ako napr.
maslo a banány a pod.
Nepridávajte do chleba silné
rôsolovité ingrediencie.
2.
Miešanie nie je z dôvodu
nedostatku vody adekvátne
Skontrolujte vodu a mechanickú
konštrukciu pekárne
13.
Pri pečení koláčov
alebo pokrmov
s veľkým množstvom
cukru je kôrka príliš
silná a farba kôrky
príliš tmavá
Rôzne recepty alebo ingrediencie
majú na výrobu chleba veľký
vplyv; farba kôrky je tmavá
z dôvodu veľkého množstva
cukru
Ak je farba kôrky pri receptoch
s veľkým množstvom cukru príliš
tmavá, stlačte tlačidlo Start/Stop
pre prerušenie programu 5 – 10
min. pred plánovaným časom
dokončenia. Pred vybratím chleba by
ste mali ponechať chlieb alebo koláč
v nádobe na pečenie približne 20
minút, s uzatvoreným vekom
14.
Na displeji sa
zobrazuje „E:EE“
Teplotný senzor je odpojený
Kontaktujte servisné stredisko
15.
Na displeji sa
zobrazuje „E:01“
Teplota okolia je vyššia než 56 °C
Pekáreň odpojte a nechajte
vychladnúť
16.
Na displeji sa
zobrazuje „E:00“
Teplota okolia je nižšia než -20
°C
Pekáreň odpojte a premiestnite ju do
temperovanej miestnosti
17.
Na displeji sa
zobrazuje „H:HH“
Chybný teplotný senzor
Kontaktujte servisné stredisko
