PEKÁRNA CHLEBA
SBR 950SS
CZ
CZ-25
© Copyright 2009, Fast ČR, a.s.
Revision 08/2009
Č.
Problém
Příčina Řešení
9.
Chléb se při pečení
těsta uprostřed
rozpadá
1.
Použitá mouka nemá
odpovídající složení
a nedokáže přivodit kynutí
těsta
Použijte chlebovou mouku nebo silný
prášek.
2.
Kvašení je příliš rychlé nebo
je teplota kvasnic příliš
vysoká
Kvasnice se používají při teplotě nižší,
než je pokojová teplota
3.
Nadměrné množství vody
činí těsto příliš vlhkým
a jemným.
Podle schopnosti vstřebávat vodu
upravte množství vody v receptu
10.
Chléb má příliš
velkou hmotnost
a jeho struktura je
příliš hutná
1.
Příliš mnoho mouky nebo
nedostatek vody
Snižte množství mouky nebo zvyšte
množství vody
2.
Příliš mnoho ovocných
ingrediencí nebo příliš
mnoho celozrnné mouky
Snižte množství odpovídajících
ingrediencí a zvyšte množství kvasnic
11.
Po nakrájení chleba
jsou středové části
duté
1. Nadměrné
množství
vody nebo kvasnic, nebo
chybějící sůl
Snižte odpovídajícím způsobem
množství vody nebo kvasnic
a zkontrolujte, zda byla přidána sůl
2.
Příliš vysoká teplota vody
Zkontrolujte teplotu vody
12.
K povrchu chleba
je přilepený suchý
prášek
1.
V chlebu jsou silné
rosolovité ingredience jako
např. máslo a banány apod.
Nepřidávejte do chleba silné
rosolovité ingredience.
2.
Míchání není z důvodu
nedostatku vody adekvátní
Zkontrolujte vodu a mechanickou
konstrukci pekárny
13.
Při pečení koláčů
nebo pokrmů
s velkým množstvím
cukru je kůrka příliš
silná a barva kůrky
příliš tmavá
Různé recepty nebo ingredience
mají na výrobu chleba velký vliv;
barva kůrky je tmavá z důvodu
velkého množství cukru
Pokud je barva kůrky u receptů
s velkým množstvím cukru příliš
tmavá, stiskněte tlačítko Start/
Stop pro přerušení programu
5-10 min před plánovaným časem
dokončení. Před vyjmutím chleba
byste měli ponechat chléb nebo koláč
v pečící nádobě přibližně 20 minut,
s uzavřeným víkem
14.
Na displeji se
zobrazuje „E:EE“
Teplotní senzor je odpojen
Kontaktujte servisní středisko
15.
Na displeji se
zobrazuje „E:01“
Teplota okolí je vyšší než 56° C
Pekárnu odpojte a nechte
vychládnout
16.
Na displeji se
zobrazuje „E:00“
Teplota okolí je nižší než -20° C
Pekárnu odpojte a přemístěte ji do
temperované místnosti
17.
Na displeji se
zobrazuje „H:HH“
Vadný teplotní senzor
Kontaktujte servisní středisko
