George Foreman 24001-56, Manual

Page: 62 / 144

62
OPPSKRIFTER
ÅPNE SOMMERFUGLFORMEDE KYLLINGBRYST MED CHILI OG LIME (4 PORSJONER)
• 4 sommerfuglformede kyllingbryst
• 3 ss chilipulver
• 2 ss olivenolje
• juice og skallet av 1 lime
• 4 hvitløksbåter, finhakket
• 1 ts malt koriander
• 1 ts malt spisskummen
1. Bland alle ingrediensene (unntatt kyllingen) til en marinade. Hell marinaden over kyllingen, og sørg for at den er dekket. Dekk med plastfolie og la
den stå til marinering i kjøleskapet i minst 2 timer.
2. Forvarm grillen til 220 ºC og sett sonden til 75 ºC. Sett sonden inn i midten av det største stykket av kyllingen, og stek til sondealarmen går av.
SVINEKAMBIFFER MED HONNING OG SENNEP (4 PORSJONER)
• 4 svinekambiffer
• 2 ss helkornet sennep
• 80 g honning
• 50 g brunt sukker
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter behov
1. Bland sammen sennep, honning, sukker, olivenolje, salt og pepper. Hell blandingen over svinebiffene, dekk med plastfolie og la stå til marinering i
kjøleskapet i minst 2 timer.
2. Forvarm grillen til 220 ºC og sett sonden til 75 ºC. Sett sonden inn i midten av det største stykket av svinekjøttet og stek til sondealarmen går av.
GRILLET LAKS MED SITRON OG BASILIKUMSMØR (4 PORSJONER)
• 4 laksefiletporsjoner på rundt 200 g hver
• 1 ts paprika
• 1 ts knust svart pepper
• 100 g smør, smeltet
• 1 ss fersk basilikum, finhakket
• 1 ss fersk sitronjuice
• 1 vårløk, finhakket
1. Gni laksen med paprika og pepper på begge sider og la den stå til marinering i 5-10 minutter.
2. Forvarm grillen til 220 ºC og stek laksestykkene i rundt 5 minutter til fisken begynner å flake seg og er kokt gjennom.
3. For sitron-basilikumsmør, bland sammen smør, basilikum, sitronjuice og vårløk.
4. Til servering legger du hvert stykke laks på en tallerken med litt kokte grønnsaker og på toppen tilsetter du en stor skje med sitron-basilikumsmør.
SUNN GRØNNSAKSBURGER TIL (6 PORSJONER)
Til servering: helkorn burgerbrød, grillet haloumi, grillet squash, salat
• 400 g grønne linser, kokt, tørket og lett most
• 100 g erter, kokt, tørket og lett most
• 1 gulrot, fint revet
• 100 g selleri, fint revet
• ½ hvit løk, kuttet opp i terninger
• 4 fedd hvitløk, kuttet opp i terninger
• 2 ss timianblader
• 2 timianstilker
• 4 ss olivenolje
• 160 g squash, ristet og lett avkjølt
• 1 ts chiliflak
• 1 ts røkt paprikakrydder
• 1 ½ ts malt muskattblomme
• 2 ss cajunkrydder
• 180 g brødsmuler, finmalt
• Salt og knust svart pepper etter behov
1. Bland sammen alle ingrediensene. Del blandingen i seks og form til burgere. Dekk med plastfolie og sett kaldt i 20 minutter.
2. Forvarm grillen til 220 ºC og stek burgerne i 6-8 minutter, avhengig av hvor tykke de er.
3. Til servering, skjær et brød i to og grill lett. Tilsett salat, deretter burgeren, og på toppen tilsetter du grillet haloumi og squash.
RASKE OG ENKLE GRILLEDE BANANER (2 PORSJONER)
• 2 bananer, uten skall
• 2 ss valnøtter, finhakket
• 2 ss ekstra finmalt sukker
• 1 ss kanel
1. Bland sammen valnøtter, sukker og kanel. Skjær bananene på langs, så i bredden.
2. Forvarm grillen til 220ºC, og så legger du bananene på grillen med den flate siden opp. Bruk skjeen til å ta på noe av valnøttblandingen på toppen
av hvert stykke. Grill i rundt 3-4 minutter til bananene er varme og kanelet og valnøttene er lett glassert.
OPPSKRIFTER MED DEN DYPE PLATEN
Tilpass den øverste ribbede platen og den dype platen, og niveller grillen.
FLAPJACK (8-10 PORSJONER)
• 375 g havregryn
• 190 g smør
• 190 g mykt brunt sukker
• 90 g gyllen sirup
• 120 g rosiner
• 100 g myk karamell
• Smelt smør, sukker og sirup i en stekepanne og
bland godt. Rør inn havren, rosinene og
karamellbitene.
• Dekk den dype platen med bakepapir og øs
blandingen jevnt på platen.
• Sett grillen på 160 ºC og stek i rundt 15-20 minutter.
Når de er stekte, skru av grillen og la flapjack-
stengene steke i den dype platen.
• Kylling med hvitvins- og fløtesaus (2 PORSJONER)
• 2 kyllingbryst, uten skinn og ben, skåret i rundt 1
cm stykker
• 1 ss olivenolje
• 1 liten løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 3 sopper, skåret i skiver
• 100 ml fløte
• 30 ml hvitvin
• Salt og pepper etter behov
1. Forvarm grillen til 220 ºC.
2. Tilsett oljen og la den varme seg et øyeblikk. Tilsett kyllingen, hvitløk og løk, lukk lokket og stek i 3 -5 minutter. Rør av og til.
3. Tilsett soppen, fløten, vin og krydder, lukk lokket og stek i 10-15 minutter til kyllingen er godt stekt. Rør av og til.