George Foreman 24001-56, Manual

Page: 20 / 144

20
• Cuisinez le poisson jusqu’à ce que la chair soit opaque.
• Si vous n’utilisez pas la sonde de température, cuisez la volaille, le porc, les steaks hachés, etc. jusqu’à ce que les jus soient clairs.
• Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les instructions sur l’emballage ou l’étiquette.
SOINS ET ENTRETIEN
1. Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger.
2. Essuyez toutes les surfaces avec un tissu humide et propre.
3. Utilisez une serviette en papier humectée d’un peu d’huile de cuisine pour enlever les tâches incrustées.
4. Lavez le bac récepteur dans de l’eau chaude savonneuse ou sur le plateau supérieur du lave-vaisselle.
• N’utilisez pas de tampon à récurer, de laine d’acier ou de carrés de savon.
• La surface anti-adhésive peut avoir des marques d’usure aux endroits où l’élément supérieur et l’élément inférieur se touchent. Ceci n’est que
cosmétique et n’a pas d’effet sur le fonctionnement du gril.
RECETTES
POULET EN PAPILLON AU CHILI ET À LA LIME - Pour 4 personnes
• 4 poitrines de poulet ouvertes en papillon
• 3 cuillères à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• le jus et le zeste d’un citron vert
• 4 gousses d’ail, finement hachées
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin moulu
1. Mélangez tous les ingrédients (excepté le poulet) pour préparer une marinade. Versez la marinade sur le poulet en vous assurant de le couvrir
entièrement. Recouvrez avec un film alimentaire et laissez mariner dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2. Préchauffez votre gril à 220º C et réglez la sonde sur 75º C. Insérez la sonde au centre du plus grand morceau de poulet et laissez cuire jusqu’à ce que
l’alarme de la sonde se déclenche.
STEAK DE LONGE DE PORC AU MIEL ET À LA MOUTARDE - Pour 4 personnes
• 4 steaks de longe de porc
• 2 cuillères à soupe de moutarde en grains
• 80 g de miel
• 50 de sucre brun doux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
1. Mélangez la moutarde, le miel, le sucre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les steaks de porc, recouvrez avec un film alimentaire
et laissez mariner dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2. Préchauffez votre gril à 220º C et réglez la sonde sur 75º C. Insérez la sonde au centre du plus gros morceau de porc et laissez cuire jusqu’à ce que
l’alarme de la sonde se déclenche.
SAUMON GRILLÉ AVEC DU BEURRE AU BASILIC ET AU CITRON - Pour 4 personnes
• 4 portions de filet de saumon d’environ 200 g chacune
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre noir concassé
• 100 g de beurre, fondu
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, finement haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 oignon de printemps, finement haché
1. Frottez le saumon sur les deux côtés avec le paprika et le poivre et laissez-le mariner pendant 5 à 10 minutes.
2. Préchauffez le gril à 220º C et faites cuire les morceaux de saumon pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le poisson commence à s’écailler et soit
entièrement cuit.
3. Pour le beurre au basilic et au citron, mélangez le beurre, le basilic, le jus de citron et les oignons de printemps.
4. Pour servir, disposez chaque morceau de saumon sur une assiette avec des légumes cuits à la vapeur et garnissez d’une généreuse cuillerée de
beurre au basilic et au citron.
HAMBURGER VÉGÉTARIEN - POUR 6 PERSONNES
Pour servir : petit pain complet pour hamburgers, halloumi grillé, courgette grillée, laitue
• 400 g de lentilles vertes, cuites, égouttées et légèrement écrasées
• 100 g de pois chiches, cuits, égouttés et légèrement écrasés
• 1 carotte, finement râpée
• 100 g de céleri rave, finement râpé
• ½ oignon blanc, coupé en petits dés
• 4 gousses d’ail, finement hachées
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym
• 2 brins de thym
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 160 g de chair de courge musquée, rôtie et légèrement refroidie
• 2 cuillères à café de flocons de piment
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 ½ cuillère à café de macis moulu
• 2 cuillères à café d’épices de Cajun
• 180 g de chapelure, fine
• Sel et poivre noir concassé au goût
1. Mélangez tous les ingrédients. Divisez le mélange en six et façonnez des formes de hamburger. Couvrez avec du film alimentaire et placez au
réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Préchauffez le gril à 220º C et faites cuire les hamburgers pendant 6 à 8 minutes suivant leur épaisseur.
3. Pour servir, coupez un petit pain en deux et grillez légèrement. Ajoutez la laitue, puis le hamburger et recouvrez avec le halloumi et les courgettes
grillées.