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Noodles de Singapura com molho picante
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de confeção: 20 minutos
Porções: 2
Ingredientes:
• 2 x saquetas de 150 g de noodles finos para wok
• 2 colheres de chá de caril suave em pó
• 2 colheres de sopa de água
Vegetais:
• 100 g de cebola cortada em rodelas
• 80 g de pimento vermelho cortado em tiras
• 80 g de pimento amarelo cortado em tiras
• 100 g de ervilhas tortas
• 50 g de cajus
• 2 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
Molho:
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• 3 colheres de sopa de molho sriracha picante
• 4 colheres de sopa de sumo de lima
• 2 colheres de chá de mel transparente
Preparação:
1 Separe os noodles gentilmente e coloque-os no tabuleiro de
arroz. Polvilhe com caril em pó e adicione água. Misture
cuidadosamente. Coloque no recipiente traseiro.
2 Coloque a cebola, os pimentos, as ervilhas tortas, os cajus e o
alho numa tigela e adicione o óleo de sésamo. Misture bem para
que todos os vegetais fiquem cobertos. Coloque a parede
divisória do recipiente frontal e coloque os vegetais num
compartimento.
3 Misture os ingredientes do molho num tacho pequeno e coloque-
o no outro compartimento. Cubra ambos os recipientes com as
tampas.
4 Configure o tempo para os noodles com a predefinição para arroz
(40 minutos) e ajuste para 15 minutos. Configure o tempo para os
vegetais com a predefinição para vegetais em folha/vagem (16
minutos). Configure o tempo para o molho com a predefinição
para molho (30 minutos) e ajuste para 20 minutos. Prima o botão
de início/pausa.
5 Quando estiver pronto, misture gentilmente os noodles e divida-
os por dois pratos. Misture o molho picante e coloque 1 colher de
sopa sobre os noodles. Sirva os vegetais por cima com mais uma
ou duas colheres de molho a gosto.
Receitas de sobremesas
Fondant de chocolate
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de confeção: 17 minutos mais 2 minutos de repouso
Porções: 2
Ingredientes:
• 50 g de manteiga sem sal
e mais um pouco para untar
• ½ colher de sopa de cacau
• 50 g de chocolate negro
(85 % de cacau)
• 1 ovo médio e 1 gema de ovo
• 50 g de açúcar refinado
• 1 colher de sopa rasa de farinha branca
Empratamento:
• Natas ou gelado
Preparação:
1 Unte o interior de dois moldes para pudim ou ramequins de 200
ml.
2 Coloque o cacau num dos moldes e cubra homogeneamente os
lados e a base e, em seguida, repita o processo no outro molde.
3 Coloque a manteiga e o chocolate numa tigela à prova de calor e
derreta em banho-maria. Não deixe que o fundo da tigela toque
na água. Mexa ocasionalmente e, depois, deixe arrefecer.
4 Coloque o ovo inteiro, a gema de ovo e o açúcar numa tigela e
bata à velocidade máxima durante 3½-4 minutos até que a
mistura fique em castelo, esbranquiçada e espessa.
5 Com uma espátula, junte gentilmente o chocolate e a mistura da
manteiga e, em seguida, junte a farinha.
6 Divida a mistura entre os dois moldes e coloque-os no recipiente
traseiro. Cubra o recipiente com a tampa.
7 Configure o tempo com a predefinição para molho (30 minutos) e
ajuste para 17 minutos. Prima o botão de início/pausa.
8 Quando estiver pronto, retire os moldes do recipiente do
Intellisteam com a ajuda de luvas de forno e deixe repousar
durante 2 minutos sobre uma bancada. Em seguida, coloque um
prato sobre o fondant e vire. Coloque o prato sobre uma bancada
e retire o molde cuidadosamente. Sirva quente com natas ou
gelado.
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