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La touche Intellisteam
Vous pouvez utiliser votre Intellisteam pour lancer la cuisson à la
vapeur de tous les compartiments en même temps. Ceci vous
permettra de prendre des aliments cuits selon vos besoins tout en
laissant des aliments continuer à cuire dans d’autres
compartiments.
1. Suivez les étapes 1 à 6 de la section « Utilisation de votre
Intellisteam » selon vos besoins.
2. Pressez la touche Intellisteam (23). Ceci éteindra le voyant
Intellisteam. Pressez l’interrupteur Démarrage/Pause (27).
3. Quand la minuterie atteint zéro pour un compartiment particulier, il
bascule automatiquement en mode maintien au chaud. Retirez les
aliments selon vos besoins.
4. Les autres compartiments continueront la cuisson à la vapeur
jusqu’à ce que la minuterie atteigne zéro.
Sauvegarde des réglages de temps
Pour sauvegarder vos réglages de temps personnalisés,
maintenez la touche Démarrage/Pause (27) enfoncée pendant
trois secondes. Un double bip se fera entendre, indiquant que la
cuisson à la vapeur a commencé. Le second double bip indique
que vos réglages de temps ont été sauvegardés.
Retour aux temps préréglés
Maintenez la touche Intellisteam (23) et la touche
Démarrage/Pause (27) enfoncées en même temps pendant deux
secondes jusqu’à ce qu’un bip se fasse entendre. L’Intellisteam
est revenu aux préréglages d’origine.
Conseils et astuces
• Cuisinez de la viande, de la volaille, du poisson, des crustacés et
des fruits dans des papillotes car elles retiennent le jus. Pour
empêcher la peau des poissons de coller, graissez légèrement la
papillote au préalable.
• Les récipients (12) et (15) vont devenir chauds. Soyez prudent(e)
au moment du retrait des couvercles (1) pour éviter la vapeur.
• Quand c’est possible, utilisez une pince pour retirer les aliments
en papillote du récipient.
• Manipulez les petits récipients (14) et le bac à riz (11) avec
précaution quand ils sont chauds et remplis de liquide.
• Les recettes fournies correspondent à deux portions.
• Le guide de cuisson fournit des informations pour préparer
jusqu’à 4 portions de la plupart des aliments. N’hésitez pas à
ajuster les temps à votre convenance une fois que vous avez
l’habitude de votre cuiseur vapeur.
• Utilisez le récipient avant (15) avec la paroi de séparation (13) pour
les portions individuelles et utilisez le récipient arrière (12) quand
vous cuisez 2, 3 ou 4 portions d’aliments.
• Ne mettez pas trop d’aliments dans les récipients (12) et (15) ainsi
que dans le bac à riz (11). Disposez les aliments en laissant de
l’espace entre les morceaux afin de permettre une circulation
maximale de la vapeur.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez des morceaux de taille
similaire. À titre indicatif, coupez les pommes de terre/patates
douces en morceaux de 30 mm, et les rutabagas, le céleri, la
courge musquée en morceaux de 20 mm. Coupez les poireaux,
les courgettes et les carottes en rondelles d’environ 10 mm
d’épaisseur, et les oignons en lamelles d’environ 10 mm.
• Si les morceaux d’aliments varient en taille et que vous devez les
disposer en couches, placez les morceaux les plus petits au-
dessus.
Détartrage
De temps à autre, vous devrez peut-être retirer des dépôts
minéraux (détartrage) de la réserve d’eau (5). Ceci est normal et
dépendra du degré de dureté de l’eau dans votre secteur. Si vous
remarquez un ralentissement de la production de vapeur ou un
allongement des temps de cuisson à la vapeur, détartrez le
système de production de vapeur en utilisant une solution de
détartrage douce et suivez les instructions pour les cuiseurs
vapeur.
Vous pouvez également remplir la réserve d’eau jusqu’au
maximum avec de l’eau bouillante. Ajoutez deux sachets de
solution détartrante et installez le bac d’égouttage. Réglez le
temps de cuisson à la vapeur sur 40 minutes pour chaque
résistance (6) et pressez la touche Démarrage/Pause (27). Aérez
bien la pièce. Répétez autant de fois que nécessaire, puis lavez la
réserve d’eau et le bac d’égouttage avec de l’eau chaude
savonneuse et une lavette, puis rincez et séchez-les.
AVERTISSEMENT : N’essayez pas de déplacer l’Intellisteam
avant que la réserve d’eau ne soit complètement refroidie.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT : N’immergez jamais l’unité centrale (8), le
câble d’alimentation ou la prise électrique dans de l’eau.
1. Débranchez la prise murale et laissez l’appareil refroidir
complètement avant de procéder au nettoyage.
2. Ne nettoyez aucune pièce de l’unité avec des produits de
nettoyage abrasifs, comme des poudres ou tampons à récurer, de
la laine d’acier ou des agents de blanchiment.
3. Essuyez la réserve d’eau (5) et, si nécessaire, suivez les
instructions de détartrage.
4. Lavez les couvercles (1), le bac d’égouttage (2), le bac à vapeur
(10), le bac à riz (11), les récipients (12) et (15), les petits récipients
x2 (14), et la paroi de séparation (13) dans de l’eau chaude et du
liquide vaisselle. Rincer et sécher.
Vous pouvez également les passer au lave-vaisselle en cycle froid
ou économique.
5. La paroi de séparation (13) ne doit pas être fixée quand vous
rangez l’appareil et que vous ne l’utilisez pas.
Utilisation des accessoires
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Votre Intellisteam est fourni avec un bac à vapeur (10), un bac à riz
(11) et 2 petits récipients (14).
Utilisez le bac à vapeur (10) quand vous cuisez des filets de
poisson en papillote. Le bac à vapeur peut être placé directement
soit dans le récipient avant (15) ou dans celui arrière (12), en
position « haute ». Si nécessaire, les filets de poisson peuvent
également être cuits en papillote sous le bac à vapeur.
Le bac à riz (11) est idéal pour cuire du riz, des pâtes, des nouilles
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