168
Рецепты десертов
Шоколадная помадка
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 17 минут плюс 2 минуты отстаивания
Количество порций: 2
Ингредиенты:
• 50 г несоленого сливочного масла
плюс немного масла для смазывания
• столовой ложки какао
• 50 г темного шоколада
(85% какао)
• 1 яйцо среднего размера и 1 яичный желток
• 50 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка без верха универсальной муки
Подавать:
• Сливки или мороженое
Способ приготовления:
1 Смажьте внутреннюю часть двух форм объемом 200 мл для
пудинга или керамических форм.
2 Положите какао в одну форму и равномерно покройте
стороны и основание, затем насыпьте какао в другую форму
и повторите процедуру.
3 Положите сливочное масло и шоколад в термостойкую миску
и растопите на водяной бане. При этом важно, чтобы миска
не соприкасалась с водой. Время от времени помешивайте
смесь, затем дайте ей остыть.
4 Добавьте в миску для смешивания яйцо, яичный желток и
сахар и взбивайте миксером на высокой скорости в течение
3,5–4 минут, пока масса не побелеет и не загустеет до такой
степени, чтобы насадки для взбивания оставляли четкий
след.
5 С помощью спатулы аккуратно вмешайте шоколадно-
масляную смесь, а затем вмешайте муку.
6 Распределите смесь в двух формах и поставьте их в задний
контейнер. Накройте контейнер крышкой.
7 Установите время для приготовления с использованием
настроек для приготовления соуса (30 минут) и отрегулируйте
время, установив его на 17 минут. Нажмите кнопку
«Пуск/Пауза».
8 По окончании приготовления достаньте формы из контейнера
пароварки Intellisteam с помощью прихваток и оставьте на 2
минуты на рабочей поверхности. Затем положите тарелку
поверх помадки и переверните форму. Поставьте тарелку на
рабочую поверхность и очень аккуратно снимите форму.
Подавайте теплой со сливками или мороженым.
Компот из мягких ягод
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 11 минут
2 порции
Ингредиенты:
• 100 г голубики
• 100 г клубники без хвостиков, нарезанной половинками
• 100 г ежевики
• 100 г малины
• 1 столовая ложка без верха сахарной пудры
Подавать:
• Крем-фреш, мороженое или свежие сливки
Способ приготовления:
1 Положите фрукты в чашу для варки риса и посыпьте
сахаром.
2 Поставьте чашу в задний контейнер и накройте контейнер
крышкой.
3 Установите время с использованием настроек для
приготовления листовых и стручковых овощей (16 минут) и
отрегулируйте время, установив его на 11 минут. Нажмите
кнопку «Пуск/Пауза».
4 По окончании приготовления полейте фрукты соком,
образовавшимся при приготовлении.
5 Подавайте теплым или холодным с крем-фрешем,
мороженым или свежими сливками.
FS470006MEE Rev2-Production.qxp_Morphy Richards Instruction Book 01/12/2020 15:17 Page 168
