117
s
Havsaborrefiléer med färsk tomat- och örtsås,
ärtor med vitlök, nypotatis
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 2
Ingredienser:
• 2 x 100 g havsaborrefiléer
Sås:
• 180 g färska mogna tomater
• ½ vitlöksklyfta, krossad
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1½ tsk olivolja
• Salt och färskmald svartpeppar
Grönsaker:
• 120 g frusna ärtor
• 30 g lök, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• ½ struken tsk grönsaksbuljongpulver
• 50 ml vatten
• 350 g nypotatis
Servering:
• Färsk citron
Tillredning:
1 Förbered först såsen: lägg tomaterna i en skål och häll kokande
vatten över dem. När skinnet går sönder, ta bort det och släng.
Dela tomaterna, släng kärnorna och kärnhus.
2 Finhacka tomatköttet och blanda med ½ krossad vitlöksklyfta,
persilja, olivolja och lite salt och peppar.
3 Smöra en bit folie och lägg de två fiskfiléerna bredvid varandra.
Sleva upp tomatblandningen på dem och gör ett paket. Placera i
den bakre behållaren på ångtråget i dess högsta position.
4 Placera skiljeväggen i den främre behållaren. Lägg ärtor, lök och
krossad vitlök i en liten burk med grönsaksbuljongpulver och
vatten. Placera på den ena sidan. På den andra, lägg nypotatis.
Täck båda behållarna med locken.
5 Ställ in tiden för fisk med förinställning - fisk (20 minuter). Ställ in
tiden för ärtor med förinställning - blad och baljväxter (16 minuter)
och justera till 30 minuter. Ställ in tiden för potatis med
förinställning - rotfrukter (28 minuter) och justera till 25 minuter.
Tryck ner knappen Start/Paus.
6 När tillagningen är färdig, låt ärtorna rinna av och servera fisken
med lite färsk citron.
Köttrecept
Marockanskt lamm med frukt & nöt-couscous
samt apelsin- och koriandersalsa
Förberedelsetid: 30 minuter, plus tid för marinering
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 2
Ingredienser:
• 300 g lammstek, skivad i tunna skivor
Marinad:
• 2 msk extra virgen olivolja
• 1 msk färsk apelsinjuice
• 1 struken tsk kummin
• ¼ struken tsk gurkmeja
• 2 strukna tsk harissapasta
• 5 g färsk koriander, hackad
• Salt och färskmald svartpeppar
Couscous:
• 140 g couscous, sköljd och avrunnen
• 50 g rödlök, finhackad
• 75 g ätfärdiga torkade aprikoser, hackade
• 35 g mandlar, grovt hackade
• ½ struken tsk grönsaksbuljongpulver
• Lite salt och färskmald svartpeppar
• 120 ml vatten
Salsa:
• 2 medelstora apelsiner, skalade och finhackade
• Saft från en halv apelsin
• 10 g rödlök, finhackad
• 2 g koriander, hackad
Garnering:
• Vattenkrasse
Tillredning:
1 Förbered först marinaden till köttet: blanda olivolja, apelsinsaft,
kryddor och koriander i en djup tallrik och krydda med lite salt
och peppar.
2 Placera skivat lamm på tallriken och vänd det så att det täcks
jämnt. Täck och kyl i kylskåp under åtminstone 30 minuter, längre
om möjligt.
3 När det är redo att tillagas, ta bort all marinadvätska och lägg
köttet i ett foliepaket. Ta bort skiljeväggen från den främre
behållaren och lägg i paketet.
4 Lägg couscous i ristråget med lök, aprikoser, mandlar och
buljongpulver. Krydda med lite salt och peppar och tillsätt vatten
och rör om. Lägg det i den bakre behållaren och täck båda
behållarna med locken.
5 Ställ in tiden för couscousen med förinställning - ris (40 minuter)
och justera till 24 minuter. Ställ in tiden för köttet med
förinställning - fågel (28 minuter) och justera till 30 minuter. Tryck
FS470006MEE Rev2-Production.qxp_Morphy Richards Instruction Book 01/12/2020 15:17 Page 117
