167
Рецепты блюд из овощей
Карри из картофеля, шпината и турецкого
гороха с рисом и кокосовым молоком
Время подготовки: 15 минут плюс маринование
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
• Банка резаных томатов, 200 г
• 100 г очень мелко нарезанного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка натертого на мелкой терке свежего имбиря
• чайной ложки соли без верха
• 1 чайных ложки без верха порошка острого перца чили
• 1 чайная ложка тмина без верха
• 1 чайная ложка куркумы без верха
• 200 г очищенного картофеля сорта «Марис Пайпер», нарезанного
кубиками размером 10 мм
• Банка консервированного турецкого гороха, 400 г — слить
жидкость и промыть под водой
• 100 мл нежирного кокосового молока
Рис:
• Промойте 100 г риса басмати и слейте воду
• 150 мл нежирного кокосового молока
• 130 г шпината мелколистового
Подавать:
• Натуральный йогурт и лепешка наан.
Способ приготовления:
1 В неметаллической миске перемешайте нарезанные томаты,
репчатый лук, чеснок, имбирь, соль и специи.
2 Добавьте картофель и турецкий горох, накройте пищевой
пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
3 Добавьте 100 мл кокосового молока, затем поместите томатную
смесь в чашу для варки риса и поставьте ее в задний контейнер.
4 Установите разделительную перегородку в переднем
контейнере. Положите рис и налейте 150 мл кокосового молока в
малую емкость, хорошо перемешайте и поставьте в один отсек.
Положите шпинат мелколистовой в другой отсек. Накройте оба
контейнера крышками.
5 Установите время для приготовления карри с использованием
настроек для приготовления корнеплодов (28 минут) и
отрегулируйте время, установив его на 60 минут. Установите
время для приготовления риса с использованием настроек для
приготовления риса (40 минут) и отрегулируйте время, установив
его на 28 минут. Затем установите время для приготовления
шпината с использованием настроек для приготовления
листовых и стручковых овощей (16 минут) и отрегулируйте
время, установив его на 12 минут. Нажмите кнопку «Пуск/Пауза».
6 По окончании приготовления добавьте в карри шпинат,
перемешайте рис вилкой и подавайте с натуральным йогуртом и
лепешкой наан.
Лапша по-сингапурски с соусом из острого
перца чили
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
• 2 x 150 г пакетика тонкой лапши для вок-блюд
• 2 чайные ложки неострого карри в порошке
• 2 столовые ложки воды
Овощи:
• 100 г нарезанного репчатого лука
• 80 г нарезанного тонкими полосками красного перца
• 80 г нарезанного тонкими полосками желтого перца
• 100 г гороха сорта манжту
• 50 г орехов кешью
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки кунжутного масла
Соус:
• 2 столовые ложки светлого соевого соуса
• 3 столовые ложки острого соуса чили «шрирача»
• 4 столовые ложки сока лайма
• 2 чайные ложки жидкого меда
Способ приготовления:
1 Аккуратно достаньте лапшу и положите в чашу для варки
риса. Насыпьте карри в порошке и добавьте воду. Аккуратно
перемешайте. Поставьте в задний контейнер.
2 Положите репчатый лук, перец, горох сорта манжту, орехи
кешью и чеснок в миску для смешивания и добавьте
кунжутное масло. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи
были покрыты маслом. Установите разделительную
перегородку в переднем контейнере и поместите овощи в
один из отсеков.
3 Смешайте ингредиенты соуса в малой емкости и поставьте в
другой отсек. Накройте оба контейнера крышками.
4 Установите время для приготовления лапши с
использованием настроек для приготовления риса (40 минут)
и отрегулируйте время, установив его на 15 минут. Установите
время для приготовления овощей с использованием настроек
для приготовления листовых и стручковых овощей (16 минут).
Установите время для приготовления соуса с использованием
настроек для приготовления соуса (30 минут) и отрегулируйте
время, установив его на 20 минут. Нажмите кнопку
«Пуск/Пауза».
5 По окончании приготовления слегка встряхните лапшу и
разделите ее на две тарелки. Встряхните острый соус чили и
полейте лапшу 1 столовой ложкой соуса. При подаче
положите овощи сверху, полив еще одной или двумя ложками
соуса по вкусу.
≈
FS470006MEE Rev2-Production.qxp_Morphy Richards Instruction Book 01/12/2020 15:17 Page 167
