149
gotowania mięsa korzystając z ustawienia dla drobiu (28 minut),
wyregulować na 30 minut. Nacisnąć przycisk Start/Pauza .
6 W międyczasie przyrządzić salsę: włożyć wszystkie składniki do
małej miski i dobrze wymieszać.
7 Przed podaniem spulchnić kuskus widelcem, sprawdzić, czy
danie jest dobrze przyprawione i podać mięso polane sokami.
Udekorować kilkoma gałązkami rukwi i podać z salsą.
Przepisy na drób/kurczaka
Kurczak tandoori z ryżem z kardamonem i
skórką cytrynową
Czas przygotowania: 10 minut plus czas marynowania
Czas gotowania: 28 minut
Porcje: 2
Składniki:
• 2 łyżki stołowe odtłuszczonego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki stołowe marynaty tandoori
• 1 1/2 łyżki stołowej posiekanych liści kolendry
• 2 x filety 150 g z kurczaka bez skóry i kości, pokrojone na małe
kawałki
• Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu
Ryż:
• 150 g ryżu basmati
• 200 ml wody
• 1 płaska łyżeczka bulionu warzywnego w proszku
• 1 pasek skórki cytrynowej
• 4 strączki zielonego kardamonu, lekko zgniecione
Do podania:
• Ćwiartki cytryn, siekana świeża kolendra i dressing z jogurtu
cytrynowego
Sposób przygotowania:
1 Zmieszać jogurt, marynatę i kolendrę w
niemetalowej misce i dodać kawałki kurczaka. Zamieszać.
Doprawić odrobiną soli i pieprzu, przykryć i wstawić do lodówki
na co najmniej 30 minut.
2 Wypłukać ryż pod zimną bieżącą wodą i umieścić w tacce na ryż.
Dodać wodę. Wmieszać bulion warzywny w proszku, dodać
skórkę cytrynową i strączki kardamonu. Włożyć tackę na ryż do
przedniego pojemnika.
3 Ułożyć kurczaka i marynatę na folii aluminiowej, dobrze
rozprowadzić i uformować kopertę. Wyjąć przegrodę z przedniego
pojemnika i włożyć kopertę. Przykryć oba pojemniki pokrywami.
4 Ustawić czas gotowania ryżu korzystając z ustawienia dla ryżu (40
minut), wyregulować na 25 minut. Ustawić czas gotowania
kurczaka korzystając z ustawienia dla drobiu (28 minut) i
podwójnej przedniej grzałki, nacisnąć przycisk Start/Pauza.
5 Kiedy danie będzie gotowe, wyrzucić skórkę cytrynową i podawać
udekorowane ćwiartkami cytryny i świeżą kolendrą. Można zrobić
prosty dressing z 2 łyżek stołowych jogurtu naturalnego z sokiem
cytrynowym do smaku.
Kurczak w kremowym sosie pesto
z młodymi warzywami
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 24 minuty
Porcje: 2
Składniki:
• 2x 150 g piersi z kurczaka bez skóry i kości
Warzywa:
• 350 g miniaturowych ziemniaków
• 180 g groszku cukrowego, przyciętej fasolki szparagowej i
brokułów „tenderstem”
Sos:
• 2 łyżki stołowe wytrawnego białego wina
• 100 ml śmietany kremówki
• 1 1/2 łyżki stołowej pesto
• Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1 Ułożyć piersi z kurczaka jedna obok drugiej na folii i zrobić
kopertę. Umieścić kopertę w tylnym pojemniku, zostawiając
miejsce na małe naczynie.
2 Włożyć przegrodę do przedniego pojemnika i umieścić ziemniaki
po jednej stronie, a zielone warzywa po drugiej.
3 Wymieszać wino, śmietanę i pesto w małym naczyniu i doprawić
odrobiną soli i pieprzu. Włożyć małe naczynie do tylnego
pojemnika obok kurczaka. Przykryć oba pojemniki pokrywami.
4 Ustawić czas gotowania kurczaka i sosu korzystając z ustawienia
dla drobiu (28 minut), wyregulować na 23 minuty. Ustawić czas
gotowania ziemniaków korzystając z ustawienia dla warzyw
korzeniowych (28 minut), wyregulować na 24 minuty. Ustawić czas
gotowania zielonych warzyw korzystając z ustawienia dla warzyw
liściastych i strączkowych (16 minut), wyregulować na 12 minut.
Nacisnąć przycisk Start/Pauza .
5 Kiedy danie będzie gotowe, zamieszać sos, sprawdzić, czy jest
dobrze doprawiony, a następnie nałożyć łyżką na kurczaka.
}
FS470006MEE Rev2-Production.qxp_Morphy Richards Instruction Book 01/12/2020 15:17 Page 149
