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900 WATT POWER

5 QUART CAPACITY

STAINLESS STEEL

PRESSURE COOKER

INSTRUCTION

MANUAL

BIG BOSS™ PRESSURE COOKER OVEN ITEM#: 8640FE

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Page 1: ...T POWER 5 QUART CAPACITY STAINLESS STEEL PRESSURE COOKER INSTRUCTION MANUAL BIG BOSS PRESSURE COOKER OVEN ITEM 8640FE Distributed By EMSON NY NY 10001 Copyright 2013 EMSON All Rights Reserved Printed In China ...

Page 2: ...ONTENTS 6 PARTS AND FEATURES 7 USAGE PRESSURE SETTING 9 USAGE STEAM SETTING 10 USAGE BROWN SETTING 11 USAGE WARM SETTING 11 USAGE SLOW COOK 12 USAGE DELAY TIME 13 CLEANING MAINTENANCE 14 SUGGESTED COOKING TIMES 16 HELPFUL TIPS 17 TROUBLESHOOTING 17 CONTENTS 2 ...

Page 3: ...d pasta as these foods tend to froth and foam blocking the floating valve 14 Do not let cord hang over edge of table or hot surface 15 Do not immerse plug cord or housing into water due to the risk of electric shock 16 Close supervision is necessary when your appliance is being used near children 17 This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory ...

Page 4: ...rn the unit off Turn the pressure regulator knob to STEAM in short bursts to release the pressure The floating valve will drop BE CAREFUL AS HOT STEAM AND SMALL DROPLETS OF WATER WILL BE EJECTED 11 Let the pressure cooker cool down to about room temperature Empty and clean MAIN COOKER WITH LID REMOVABLE COOKING POT MIXING SPOON MEASURING CUP PACKAGE CONTENTS IMPORTANT SAFEGUARDS 22 Do not operate ...

Page 5: ...voir collects excess condensation while the unit is in use 1 10 Temperature Sensor detects right temperature for cooking 11 Control Panel includes functions like High and Low for pressure cooking Warm Brown Steam Slow Cook Delay Time 2 5 9 10 4 3 3 4 6 7 8 11 11 LCD DISPLAY displays the elapsed cooking time HIGH LOW for pressure cooking cooks food on 2 settings under pressure in a short amount of ...

Page 6: ...RESSURE BY TURNING THE PRESSURE REGULATOR KNOB HOT STEAM AND DROPLETS OF WATER WILL BE EJECTED QUICK PRESSURE RELEASE SHOULD NOT BE PERFORMED WHEN PRESSURE COOKING STEWS SOUPS OR ANY OTHER RECIPE THAT INVOLVES LARGE AMOUNTS OF LIQUID AS IT WILL EJECT FROM THE PRESSURE RELEASE KNOB RESULTING IN SERIOUS INJURY 10 9 USAGE STEAM SETTING USAGE Steam Setting This function allows you to quickly bring liq...

Page 7: ...eating add desired food to begin the browning process For best results make sure the oil is hot before adding your meat or poultry When browning do not overfill the removable cooking pot Brown in batches to keep the oil at the same temperature 12 11 USAGE BROWN SETTING WARM SETTING USAGE SLOW COOK USAGE Slow Cook Setting This function allows you to cook foods over a long period of time 1 Plug the ...

Page 8: ...od of time Use the below steps 1 Unplug and always let the unit cool down before cleaning 2 Wash the removable cooking pot with warm soapy water don t use abrasive cleaners or pads Make sure to clean the bottom of the pot as well Dry the outside thoroughly before placing back in the pressure cooker 3 Wipe the outer housing of the pressure cooker with a clean damp cloth NEVER submerge in water due ...

Page 9: ...led Broccoli spears florets Brussel Sprouts whole Cabbage quartered Carrots slices Cauliflower florets Corn on the cob Eggplant Peas Potatoes chunks slices Potatoes whole small Potatoes whole medium Rice brown Rice white Spinach fresh Squash fall chunks Squash summer sliced 8 10 minutes 1 2 minutes 2 3 minutes 12 15 minutes 2 3 minutes 3 4 minutes 3 4 minutes 1 2 minutes 2 4 minutes 3 5 minutes 2 ...

Page 10: ... oz of water or liquid so enough steam can build up to produce pressure Do not fill the Pressure Cooker more than 1 2 full with food or 2 3 full with liquid There must be enough liquid to create steam otherwise the food will not be cooked properly If you are not sure of the cooking time for certain foods while cooking on Pressure Setting it is recommended to under cook and check the doneness by pe...

Page 11: ...ATTS CAPACITÉ DE 4 73 L AUTOCUISEUR EN ACIER INOXYDABLE GUIDE D UTILISATION AUTOCUISEUR BIG BOSSMC ATRICLE Nº8640FE Distribué par EMSON NY NY 10001 Copyright 2013 EMSON Tous droits réservés Imprimé en Chine ...

Page 12: ...MODE D EMPLOI FONCTION PRESSION 9 MODE D EMPLOI FONCTION VAPEUR 10 MODE D EMPLOI FONCTION BRUNISSAGE 11 MODE D EMPLOI FONCTION RÉCHAUFFAGE 11 MODE D EMPLOI FONCTION CUISSON LENTE 12 MODE D EMPLOI FONCTION TEMPORISATION 13 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 14 TEMPS DE CUISSON SUGGÉRÉS 16 CONSEILS UTILES 17 DÉPANNAGE 17 CONTENU ...

Page 13: ...r les soupapes 14 Ne pas laisser pendre le cordon au bord d une table et éviter tout contact avec une surface chaude 15 Ne pas immerger la fiche le cordon ou le boîtier dans l eau afin d éviter les risques de choc électrique 16 Une surveillance attentive est nécessaire lorsque l appareil est utilisé à proximité des enfants 17 Cet appareil n est pas destiné à être utilisé par des personnes y compri...

Page 14: ...DE PARCE QUE DE LA VAPEUR CHAUDE ET DE FINES GOUTTELETTES D EAU SERONT ÉMISES 11 Laisser refroidir l autocuiseur à la température ambiante Vider et nettoyer AUTOCUISEUR AVEC COUVERCLE RÉCIPIENT DE CUISSON AMOVIBLE CUILLER POUR MÉLANGER TASSE GRADUÉE CONTENU DE L EMBALLAGE MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES PRISE POLARISÉE L appareil est muni d une fiche polarisée une broche est plus large que l aut...

Page 15: ...tion excédentaire lorsque l appareil fonctionne 1 10 Sonde thermique Détecte la bonne température de cuisson 11 Panneau de contrôle Affiche les fonctions Haut et Bas HIGH LOW pour cuisson sous pression Réchauffage WARM Brunissage BROWN Vapeur STEAM Cuisson lente SLOW COOK Temporisation TIME DELAY 2 5 9 10 4 3 3 4 6 7 8 11 11 AFFICHAGE LCD Affiche le temps de cuisson écoulé HAUT BAS cuisson sous pr...

Page 16: ...DE PRESSION PRODUIT DE LA VAPEUR CHAUDE ET DES GOUTTELETTES D EAU NE PAS EFFECTUER LA DÉCHARGE RAPIDE DE PRESSION APRÈS LA CUISSON SOUS PRESSION DES RAGOÛTS DES SOUPES OU DE TOUTE AUTRE RECETTE EXIGEANT UNE GRANDE QUANTITÉ DE LIQUIDE CELA PROVOQUERA LE REJET DE LIQUIDE CHAUD PAR LE BOUTON RÉGULATEUR DE PRESSION ET DES RISQUES DE GRAVES BLESSURES 10 9 MODE D EMPLOI FONCTION VAPEUR MODE D EMPLOI Fon...

Page 17: ...l autocuiseur et commencer le brunissage Pour obtenir des résultats optimaux s assurer que l huile est chaude avant d ajouter la viande ou la volaille Lors du brunissage ne pas trop remplir le récipient de cuisson amovible Brunir quelques portions à la fois afin de maintenir l huile à la même température 12 11 MODE D EMPLOI FONCTION BRUNISSAGE FONCTION RÉCHAUFFAGE MODE D EMPLOI FONCTION CUISSON LE...

Page 18: ...ettoyer l autocuiseur et les pièces après chaque utilisation et suite à une longue période d inutilisation Suivre les étapes ci après 1 Débrancher l appareil et attendre qu il soit refroidi avant de le nettoyer 2 Laver le récipient de cuisson amovible avec de l eau tempérée savonneuse Ne pas utiliser de nettoyants ni de tampons abrasifs S assurer de bien nettoyer le fond du récipient Essuyer l ext...

Page 19: ...entière pelée Brocoli tiges fleurons Choix de Bruxelles entiers Chou en quartiers Carottes tranchées Chou fleur fleurons Épis de maïs Aubergine Pois Pommes de terre cubes tranchées Pommes de terre entières petites Pommes de terre entières moyennes Riz brun Riz blanc Épinard frais Courge automne cubes Courge été tranchée 8 à 10 minutes 1 à 2 minutes 2 à 3 minutes 12 à 15 minutes 2 à 3 minutes 3 à 4...

Page 20: ...u ou de liquide afin de produire suffisamment de vapeur pour accumuler de la pression Ne pas remplir l autocuiseur au delà de la aliments ou des 2 3 liquide L autocuiseur doit contenir suffisamment de liquide pour créer de la vapeur autrement l aliment ne cuira pas efficacement Si on n est pas certain du temps de cuisson de certains aliments lors de la cuisson sous Pression il est recommandé de mo...

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