TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON OF251, Manual

Page: 168 / 197

333 332
LT
• Atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo ir
palaukite, kol jis visiškai atvės.
• Kepimo formą ir minkymo mentelę plaukite
karštu vandeniu su muilu. Jei minkymo mentelė
pasilieka keptuvėje, pamirkykite ją 5 – 10 min.
• Kitas dalis valykite drėgna kempine. Kruopščiai
nusausinkite.
• Indaplovėje negalima plauti nė vienos iš
aparato dalių.
• Nenaudokite jokių buitinių valiklių, abrazyvinių pagalvėlių ar alkoholio.
Naudokite minkštą drėgną šluostę.
• Niekada nepamerkite prietaiso korpuso ar jo dangčio.
• Vienas jūsų
neseniai pagamintų jogurtų – tai turi būti ką tik pagamintas
natūralus jogurtas. Šis procesas vadinamas „kultūra“.
Medžiagų savybes gali sunaikinti per aukšta temperatūra.
Fermentacijos trukmė
• Priklausomai nuo pagrindinių sudedamųjų dalių ir pageidaujamo
rezultato, jogurto fermentacija truks nuo 6 iki 12 valandų.
Baigus gaminti, jogurtą įdėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms ir suvartokite
per 7 dienas.
Šliužo fermentas (minkštam baltam sūriui)
Gamindami sūrius galite naudoti šliužo fermento arba rūgštingo skysčio,
pvz., citrinų sulčių arba acto, kad pienas įgautų varškės konsistenciją.
Skystas
6 val. 7 val. 8 val. 9 val. 10 val. 11 val. 12 val.
Tirštas
Saldus Rūgštus
VALYMAS IR PRIEŽIŪRA
Pagardai ir žolelės: Recepto ruošimo pradžioje į dozatorių (1) galima dėti
ir kai kurių papildomų sudedamųjų dalių: riešutų, sėklų, razinų, šokolado
gabaliukų, džiovintų vaisių, žolelių. Būkite atsargūs: kai kurių sudedamųjų
dalių negalima dėti į dozatorių, nes jie gali prilipti prie dozatoriaus
šonų: riebalų ir šlapių sudedamųjų dalių, tokių kaip sūris ir kumpis. Šias
sudedamąsias dalis galima įdėti tiesiai į duonos kepimo formą recepto
ruošimo pradžioje.
SUDEDAMŲJŲ DALIŲ PASIRINKIMAS GAMINANT JOGURTĄ
Pienas
Kurios rūšies pieną galiu naudoti?
Galite naudoti visų rūšių pieną (pvz., karvės pieną, ožkos pieną, avies pieną,
sojų pieną arba kitų rūšių augalinį pieną). Jogurto konsistencija skirsis,
priklausomai nuo naudojamo pieno. Neapdorotą pieną, ilgai galiojantį
pieną ir visų toliau išvardytų rūšių pieną tinka naudoti su prietaisu:
• Sterilizuotas, ilgai galiojantis pienas: Naudojant nenugriebtą UAT
pieną, gaunamas tirštesnis jogurtas. Naudojant pusiau nugriebtą pieną,
gaunamas skystesnis jogurtas. Taip pat galite naudoti pusiau nugriebtą
pieną ir įdėti 1 arba 2 valgomuosius šaukštus pieno miltelių.
• Nenugriebtas pienas: naudojant šį pieną, gaunamas kreminės tekstūros
jogurtas, padengtas plona „odele“.
• Neapdorotas (ūkinis) pienas: šios rūšies pieną prieš tai reikia apvirti.
Rekomenduojame jį virinti pakankamai ilgai. Tada, prieš pildami jį į
prietaisą, atvėsinkite.
• Pieno milteliai: naudojant šios rūšies pieną, gaunamas itin kreminės
tekstūros jogurtas. Visada vadovaukitės gamintojo pakuotėje
pateiktomis instrukcijomis.
Fermentaciją skatinanti medžiaga
Jogurtui
Fermentaciją skatinanti medžiaga gali būti:
• Parduotuvėje pirktas natūralus jogurtas, kurio galiojimo data yra kuo
vėlesnė.
• Šalčiu džiovinta fermentaciją skatinanti medžiaga arba pieno
kultūros. Šiuo atveju vadovaukitės aktyvinimo trukme, nurodyta
fermentaciją skatinančios medžiagos naudojimo instrukcijose. Šių
medžiagų galima įsigyti prekybos centruose, vaistinėse ir kai kuriose
sveiko maisto parduotuvėse.