TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON OF251, Manual

Page: 148 / 197

293 292
PL
Urządzenie można zaprogramować w taki sposób, aby przepis był
zrealizowany w wybranym czasie (z wyprzedzeniem do 15 godzin).
Należy zapoznać się z tabelą cykli (patrz koniec instrukcji obsługi).
Ten krok następuje po wybraniu programu, poziomu wypieczenia skórki
i masy. Wyświetlany jest czas programu. Aby ustawić czas opóźnionego
startu, nacisnąć przyciski i . Urządzenie wyświetla całkowity czas do
zakończenia pieczenia. Zapala się . Nacisnąć przycisk , aby uruchomić
program opóźnionego startu.
W przypadku popełnienia błędu lub chęci zmiany ustawienia czasu,
przytrzymać przycisk , aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Wyświetlany
jest czas domyślny. Rozpocząć operację ponownie.
Niektóre składniki szybko się psują. Nie używać programu opóźnionego
startu z przepisami wykorzystującymi surowe mleko, jaja, jogurt, ser i
świeże owoce.
1. Wszystkie użyte składniki muszą mieć temperaturę pokojową (o ile
nie wskazano inaczej) i muszą być dokładnie zważone. Odmierzać
płyny za pomocą dostarczonej zlewki z podziałką. Użyć dołączonej
łyżeczki do odmierzenia łyżek z jednej strony i łyżeczek z drugiej.
Niedokładne pomiary przyniosą efekty odmienne od oczekiwanych.
W procesie pieczenia chleba ogromną rolę odgrywają temperatura
i wilgotność. W przypadku gorących warunków atmosferycznych
zaleca się stosowanie płynów chłodniejszych niż zwykle. Podobnie w
niższych temperatur może być konieczne podgrzanie wody lub mleka
(nigdy nie przekraczać 35°C).
19°C
25°C
19°C
25°C
22°C
22°C
60°C
60°C
PROGRAM OPÓŹNIONEGO STARTU
PRAKTYCZNE PORADY
Tabela cykli (patrz koniec instrukcji obsługi) przedstawia podział na
poszczególne etapy w zależności od wybranego programu. Kontrolka
świetlna wskazuje, który krok jest aktualnie wykonywany.
1. Wyrabianie ciasta
Cykl ten pozwala nadać ciastu prawidłową strukturę i odpowiednio
mu wyrosnąć. Aby uzyskać lepsze wyrastanie ciasta, należy umieścić
drożdże suszone instant w dozowniku (2).
Podczas tego cyklu można dodać takie składniki jak suszone owoce czy
oliwki. Niektóre z tych dodatkowych składników można również umieścić
w dozowniku (1) na początku pracy nad przepisem: orzechy, nasiona,
rodzynki, kropelki czekoladowe, suche owoce, zioła. Zachować ostrożność!
Niektórych składników nie można umieszczać w dozowniku, ponieważ
mogą one przylegać do jego ścianek. Należą do nich składniki tłuste i
mokre, takie jak ser czy szynka. Te składniki można umieścić bezpośrednio
w formie do chleba na początku pracy nad przepisem.
2. Wyrastanie
Czas, w którym drożdże zakwaszają chleb i nadają mu aromat.
3. Wypiekanie
Przekształca ciasto w bochenek i zapewnia żądany poziom wypieczenia
skórki i chrupkość.
4. Utrzymywanie ciepła
Chleb jest ciepły przez 1 godzinę po zakończeniu pieczenia. Niemniej
jednak zaleca się wyjąć chleb po zakończeniu pieczenia.
Na ekranie będzie wyświetlane „0:00” podczas godzinnego cyklu
„Utrzymywanie ciepła”. Na koniec cyklu urządzenie wyłącza się
automatycznie po wygenerowaniu kilku sygnałów dźwiękowych.
OBSŁUGA WYPIEKACZA DO CHLEBA