TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON OF251, Manual

Page: 42 / 197

83 82
BG
Натискане
при
„задаване”
Стойност по
подразбиране Налична настройка
Коментари
Месене
1
Време на
смесване 00:09 мин.
от 0:03 мин. до 00:10
мин.
1 мин. по 1 мин.
Можете да намалите
времето за смесване, ако
съставките ви се смесват
лесно.
2
T°C за
смесване
(1) Без фермен-
тация
(1) Без ферментация
(2) Бавна фермен-
тация
(3) Бърза фермен-
тация
Увеличете температурата,
ако брашното ви не се меси
лесно.
3
Време за
месене
00:27 мин.
От 00:00 мин. до
00:35 мин.
1 мин. по 1 мин.
Увеличете времето за
месене, ако използвате
силно брашно или брашно
с високо съдържание на
глутен. За брашно с ниско
съдържание на глутен нама-
лете времето на месене.
4
T°C на
месене
(1) Без фермен-
тация
(1) Без ферментация
(2) Бавна фермен-
тация
(3) Бърза фермен-
тация
Увеличете температурата,
ако брашното ви не се
меси лесно. Внимавайте,
месенето на тесто с висока
температура може да
повреди маята и бухването
на хляба.
5
Диспенсер
за ядки
вкл/изкл
ВКЛ ВКЛ или ИЗКЛ -
6
Диспенсер
за мая вкл/
изкл
ВКЛ ВКЛ или ИЗКЛ -
ОБЯСНЕНИЕ НА РЪЧНИЯ РЕЖИМ
Натискане
при
„задаване”
Стойност по
подразбиране Налична настройка
Коментари
Бухване
7
Време
за първо
бухване
00:23 мин.
От 00:00 мин. до
00:35 мин.
1 мин. по 1 мин.
Времето на бухване зависи
от количеството тесто и тем-
пературата на ферментация.
8
T°C за
първо
бухване
(2) Бавно
бухване
(1) Много бавно
бухване
(2) Нормално
бухване
(3) Бързо бухване
Ниската температура на
ферментация увелича-
ва времето за бухване
с цел по-добър вкус и
еластичност на хляба.
Високата температура на
ферментация позволява
по-бързо бухване, но може
да унищожи еластичността
на хляба.
9
Първа
клапа
ВКЛ ВКЛ или ИЗКЛ
Клапата позволява отстра-
няването на въглеродния
диоксид от тестото, за да му
даде сила. Не използвайте
клапата за безглутенов хляб.
10
Време
за второ
бухване
00:25 мин.
от 00:00 мин. до
03:00 мин.
1 мин. по 1 мин.
Времето на бухване зависи
от количеството тесто и тем-
пературата на ферментация.
11
T°C за
второ
бухване
(2) Нормално
бухване
(1) Много бавно
бухване
(2) Нормално
бухване
(3) Бързо бухване
Ниската температура на
ферментация увелича-
ва времето за бухване
с цел по-добър вкус и
еластичност на хляба.
Високата температура на
ферментация позволява
по-бързо бухване, но може
да унищожи еластичността
на хляба.
12
Втора
клапа
ВКЛ ВКЛ или ИЗКЛ
Клапата позволява отстра-
няването на въглеродния
диоксид от тестото, за да му
даде сила. Не използвайте
клапата за безглутенов хляб.
13
Време
за трето
бухване
00:20 мин.
от 00:00 мин. до
03:00 мин.
Времето на бухване зависи
от количеството тесто и тем-
пературата на ферментация.
14
T°C за
трето
бухване
(2) Нормално
бухване
(1) Много бавно
бухване
(2) Нормално
бухване
(3) Бързо бухване
Ниската температура на
ферментация увелича-
ва времето за бухване
с цел по-добър вкус и
еластичност на хляба.
Високата температура на
ферментация позволява
по-бързо бухване, но може
да унищожи еластичността
на хляба.