TEFAL PAIN ET TRESORS MAISON OF251, Manual

Page: 102 / 197

203 202
CZ
PROGRAM
PAIN &
TRESORS
PAIN &
TRESORS
MAISON
Francouzský chléb 9 9
Pomocí tohoto programu připravíte tradiční francouzský bílý
chléb se silnější kůrkou.
Sladké pečivo 10 10
Tento program je vhodný pro recepty na pečivo typu briošky,
které obsahují více tuku a cukru. Pokud používáte směsi
připravené k použití, nepřekračujte celkovou hmotnost těsta
750 g.
Manuální režim - 11
Pomocí tohoto programu můžete zvolit vlastní nastavení pro
přípravu chleba, od teploty po čas (viz níže uvedená tabulka).
Kynuté těsto 11 12
Tento program použijte k přípravě těsta na pizzu, na chléb
nebo na vafle. Tento program jídlo neupravuje tepelně.
Těstoviny 12 15
Pomocí tohoto programu připravíte recepty na těstoviny
italského typu nebo na těsto pro koláčovou krustu.
Křehké pečivo - 14 Tento program použijte k přípravě domácího koláčového těsta.
Koláč 13 13
Tento program použijte k přípravě koláčů, do jejichž těsta se
přidává kypřicí prášek. Pro tento program je dostupné pouze
nastavení 750 g.
Pouze pečení 14 16
Tento program použijte k pečení po dobu 10 až 70 minut. Lze
jej vybrat samostatně a použít:
a) po dokončení programu Kynuté těsto,
b) k opětovnému ohřátí nebo rozpečení povrchu již upečeného
chleba, který vychladl,
c) k dokončení pečení v případě dlouhodobého výpadku
napájení ze sítě během cyklu přípravy chleba.
Ovesná kaše 15 17
Tento program použijte k přípravě receptů na ovesnou kaši
a rýžový pudink. Při otevírání víka dávejte pozor na parní trysky
a uvolňování horkého vzduchu.
Cereálie 16 18
Tento program použijte k přípravě rýžového pudinku, krupičné
kaše nebo pohankového pudinku. Při otevírání víka dávejte
pozor na parní trysky a uvolňování horkého vzduchu.
Džem 17 19
Tento program použijte k přípravě domácích džemů. Při
otevírání víka dávejte pozor na parní trysky a uvolňování
horkého vzduchu.
Jogurt 18 20
Používá se k přípravě jogurtu z pasterizovaného kravského
mléka, kozího mléka nebo sójového mléka. Do nádoby na
chléb vložte nádobu na jogurt (bez víčka a filtru pro sýr
cottage). Po přípravě uchovávejte jogurt na chladném místě
a spotřebujte jej do 7 dnů.
Jogurtový nápoj 19 21
Používá se k přípravě jogurtového nápoje z pasterizovaného
mléka. Do nádoby na chléb vložte nádobu na jogurt (bez
víčka). Před pitím nápoj dobře protřepejte. Po přípravě
uchovávejte jogurt na chladném místě a spotřebujte jej do
7 dnů.
Sýr cottage 20 22
Používá se k přípravě měkkého bílého sýra ze sraženého
kravského nebo kozího mléka. Vložte nádobu na sýr cottage do
nádoby na jogurt (bez víčka) a umístěte ji do nádoby na chléb.
Je vyžadována fáze vypouštění. Po přípravě uchovávejte jogurt
na chladném místě a spotřebujte jej do 2 dnů.
Stisknutí
tlačítka
nastavení
Výchozí
hodnota
Dostupná
nastavení
Poznámky
Hnětení
1
Doba
míchání
0:09 min
Od 0:03 min do
0:10 min
Po jednotlivých
minutách
Dobu míchání můžete
zkrátit, pokud se použité
ingredience snadno
promíchají.
2
Teplota
míchání
ve °C
(1) Bez
fermentace
(1) Bez
fermentace
(2) Pomalá
fermentace
(3) Rychlá
fermentace
Pokud nelze mouku
snadno hníst, zvyšte
teplotu.
3 Doba hnětení 0:27 min
Od 0:00 min do
0:35 min
Po jednotlivých
minutách
Pokud používáte
chlebovou mouku
nebo mouku s vysokým
obsahem lepku,
prodlužte dobu hnětení.
U mouky s nízkým
obsahem lepku zkraťte
dobu hnětení.
4
Teplota
hnětení ve °C
(1) Bez
fermentace
(1) Bez
fermentace
(2) Pomalá
fermentace
(3) Rychlá
fermentace
Pokud nelze mouku
snadno hníst, zvyšte
teplotu. Buďte opatrní,
protože hnětení těsta
s vysokou teplotou
může poškodit kvasnice
a narušit kynutí chleba.
5
Zapnutí/
vypnutí
dávkovače
oříšků
Zapnuto
Zapnuto nebo
vypnuto
-
6
Zapnutí/
vypnutí
dávkovače
kvasnic
Zapnuto
Zapnuto nebo
vypnuto
-
VYSVĚTLENÍ MANUÁLNÍHO REŽIMU