Zelmer 13Z013, User Manual, Page: 43 / 104

43
GW13-013_v03
ESZPRESSZÓ KÁVÉ RECEPTEK
ESZPRESSZÓ (SHORT BLACK)
Az eszpresszó tömény, er ő s kávé a tetején „crema” néven ismert (barna) habréteggel. Az eszpresszó alkotja az összes
kávéital alapját. Annak változatai a különböz ő mennyiség ű tej és hab hozzáadásával keletkeznek.
Készítsen el ő egy 90 ml-es eszpresszó csészét vagy egy kis kávés csészét.
●
Öntsön szimpla mennyiség ű eszpresszó kávét a csészébe (60-65 ml).
●
LONG BLACK
A hagyományos eszpresszó, forró víz hozzáadásával, normális kávés csészében vagy kávés bögrében felszolgálva.
A forró vizet adjuk hozzá el
ő ször úgy, hogy a” crema” réteg megmaradjon.
Készítsen el ő egy 190 ml-es csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
Ízlés szerint öntsön hozzá forró vizet.
●
MACCHIATO
A macchiato név az olasz „folt” szóból ered. Hagyományosan mint rendes eszpresszó kávét szolgáljuk fel egy kiskanálnyi
tejjel a tetején és kis mennyiség
ű habbal („crema”) a közepén.
Készítsen el ő egy 90 ml-es, üvegb ő l készült eszpresszó kávés csészét vagy egy kis kávés csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
A tetejére öntsön egy kiskanálnyi tejet.
●
FLAT WHITE
Egy másik kedvelt kávéital a fl at white, az eszpresszó alapú ital, g ő zzel habosított tejjel, normális kávés csészében vagy
kávés bögrében felszolgálva. A habosított tejnek 2 mm vastagságúnak kell lennie, hogy a kávét izolálja.
Készítsen el ő egy 190 ml-es csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
Adja hozzá a habosított tejet.
●
CAFFÈ LATTE
Az eszpresszó a g ő zölt tejjel van összekeverve; rendszerint üvegedényben felszolgálva. A habosított tejnek 10 mm vas-
tagságúnak kell lennie, hogy a kávét izolálja.
Készítsen el ő egy 220 ml-es üvegedényt vagy csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
Adja hozzá a habosított tejet.
●
CAPPUCCINO
Ez a kiváló ital az eszpresszó habosított tej hozzáadásával, habbal valamint kakaóval megszórva. Az így keletkezett ital
kétharmad részben tejes kávé, egyharmad része pedig hab.
Készítsen el ő egy 190–240 ml-es csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
Tartsa be a kétharmad rész tejes kávé, egyharmad rész hab arányt.
●
A tetejére szórjon kakaót.
●
CAFFE MOCHA
A cappuccinóhoz hasonló módon készül, de folyékony csokoládé hozzáadásával. Elegend ő egyszer ű en csak csokoládét
hozzáönteni az eszpresszóhoz és a g ő zzel habosított tej és hab hozzáadása el ő tt elkeverni.
Készítsen el ő egy 190–240 ml-es csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
Adjon hozzá két kiskanál folyékony csokoládét.
●
Adja hozzá a g ő zzel habosított tejet.
●
Tartsa be a kétharmad rész tejes kávé, egyharmad rész hab arányt.
●
CON PANNA
Az eredeti bécsi kávé változata, ez a kiváló ital az eszpresszó tejszínhab hozzáadásával. A tetejére fahéjat vagy reszelt
csokoládét lehet szórni.
Készítsen el ő egy 190 ml-es csészét.
●
Töltsön szimpla vagy dupla mennyiség ű eszpresszó kávéadagot.
●
Adja hozzá a tejszínhabot.
●
A tetejére szórjon fahéjat vagy reszelt csokoládét.
●