3 filets d'anchois plats, égouttés
1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
2 gousses d'ail
Tartinade miel-orange fouettée
Mélanger:
Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mous-
seuse;
250 g de margarine ou de beurre, ramolli
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
Tartinade de glaçage au beurre bruni
Mélanger:
2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
2/3 tasse de sucre glace
½ cuillère à café de vanille
3 à 4 cuillères à café de lait
Chauffer la margarine dans une casserole à feu
moyen
jusqu'à brun clair; cool. Incorporer le sucre glace et
vanille. Incorporer le lait jusqu'à consistance lisse et
assez mince
à la bruine.
Glaçage à la cannelle
Mélanger:
Mélangez jusqu'à assez mince pour arroser;
½ tasse de sucre glace
¼ cuillère à café de cannelle moulue
1 ½ à 2 cuillères à café d'eau
Glaçage aux agrumes
Mélanger:
Mélangez jusqu'à assez mince pour arroser;
½ tasse de sucre glace
1 cuillère à café de citron râpé ou de zeste d'orange
1 ½ à 2 cuillères à café de jus de citron ou d'orange
Glaçure crémeuse à la vanille
Mélanger:
Mélangez jusqu'à assez mince pour arroser;
½ tasse de sucre glace
¼ cuillère à café de vanille
1½ à 2 cuillères à café de lait
Garnitures
Garnitures suggérées:
Bacon haché - Jambon haché - lard haché
Herbes
Oignon haché
Sel de mer
Salami en tranches
Épices
Fromage râpé
Olives tranchées
Graines de coquelicot
Noix de coco
graines de sésame
Capsicum haché
Tomates séchées
PEPITES de chocolat
Des centaines et des milliers
10* Pasta
Ingredients:
Small pan
1000g
Water
200 ml
430 ml
Oil
2 Tbsp.
2 Tbsp.
Salt
1 Tsp.
2 Tsp.
Flour
2 Cups
4 ½ Cups
11* Milk Bread
Ingredients:
Small Pan
750g
1000g
1250g
Milk
340 ml
375 ml
410 ml
450 ml
Margarine
1 Tbsp.
1 ½ Tbsp.
1 ½ Tbsp.
2 Tbsp.
Salt
1 Tsp.
1 ½ Tsp.
1 ½ Tsp.
2 Tsp.
Sugar
2½ Tbsp.
3 Tbsp.
3 Tbsp.
4 Tbsp.
Plain bread
flour
440 g
560 g
680 g
760 g
Yeast
1 Tsp.
1 ½ Tsp.
1 ½Tsp.
2 Tsp.
Skim milk
powder
½ Tbsp.
1 Tbsp.
2 Tbsp.
3 Tbsp.
