• Peser tous les ingrédients, y compris l'eau, pour de meilleurs résultats.
• Utilisez des mesures métriques pour tous les ingrédients secs.
• Lorsque vous utilisez du vinaigre, n'utilisez jamais de vinaigre de malt.
• Retirez le moule de la chambre de cuisson immédiatement après la fin du cycle de cuisson.
• Ne laissez jamais entrer la fonction Keep Warm.
• Laisser le pain dans le moule pendant environ 7 minutes avant de le retirer sur une grille de refroidisse
-
ment.
Farine de pain
• Un mélange de farines donnera un meilleur résultat et facilitera le brunissement.
• Si vous utilisez uniquement de la farine de riz, vous obtiendrez une croûte pâle sur le dessus, quel que
soit le temps de cuisson.
• La farine de riz blanc fine et de bonne qualité fonctionne bien.
• Si vous utilisez uniquement de la farine de riz, vous constaterez que votre pain deviendra plus ras
-
sis par rapport à l'utilisation d'un mélange de farines. L'ajout d'huile aidera à garder le pain frais plus
longtemps.
5* Gluten free
Ingredients:
Small pan
750g
1000g
1250g
Water
160 ml
290 ml
350 ml
430 ml
Oil
2 Tbsp.
2 Tbsp.
2Tbsp.
3 Tbsp.
Salt
1 Tsp.
1 Tsp.
1 ½Tsp.
1 ½ Tsp.
Sugar
1 Tbsp.
2 Tbsp.
2 Tbsp.
3 Tbsp.
Milk powder
1 Tbsp.
1 ½ Tbsp.
2 Tbsp.
2 Tbsp.
Gluten free
flour
2 Cups
3 Cups
4 Cups
5 Cups
YEAST
1 Tsp.
1 Tsp.
1 Tsp.
1.5 Tsp.
6* Rye Bread
Ingredients:
Small Pan
750g
1000g
1250g
Water
200 ml
300 ml
400 ml
500 ml
Margarine
½ Tbsp.
1 Tbsp.
1 ½ Tbsp.
2 Tbsp.
Salt
½ Tsp.
1 Tsp.
1 ½ Tsp.
2 Tsp.
Molases
1 ½ Tbsp.
2 Tbsp.
2 ½ Tbsp.
3 Tbsp.
Carraway
seeds
½ Tbsp.
1 Tbsp.
1 ½ Tbsp.
2 Tbsp.
Milk powder
½ Tbsp.
1 Tbsp.
1 ½ Tbsp.
2 Tbsp.
Wholemeal
plain bread
flour
320 g
400 g
480 g
560 g
Rye bread
flour
120 g
160 g
160 g
200 g
Yeast
1 Tsp.
1½ Tsp.
1½ Tsp.
2 Tsp.
7* Quick
Ingredients:
Small pan
1250g
