Confitures
Conseils utiles pour des résultats optimaux
• Utilisez des fruits frais et mûrs. Les gros morceaux
doivent être coupés en petits morceaux rugueux.
• La confiture doit être volumineuse et contenir des
morceaux de fruits, évitez de traiter vos fruits.
• Ne pas réduire la quantité de sucre spécifiée ou
utiliser des substituts.
• Verser la confiture chaude dans des bocaux stérili
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sés (voir les notes ci-dessous), en laissant environ 2
cm pour le haut du bocal.
• Sceller le pot immédiatement.
• Étiqueter les bocaux. Laisser refroidir à température
ambiante avant de réfrigérer.
• Jam Setta est requis dans toutes les recettes. Il
contient de la pectine, un agent de prise naturel qui
se trouve dans les fruits,
essentiel pour le gel comme la qualité de la confi-
ture. Jam Setta peut être acheté dans la plupart des
supermarchés dans des sachets de 50g.
• Soyez très prudent lors de la manipulation de
confiture chaude.
Stériliser vos bocaux
• Enlevez les étiquettes et les inserts de couvercle en
les faisant tremper dans de l'eau chaude. Bien laver à
l'eau savonneuse.
• Placez les bocaux sur un plateau dans le four à 100
° C pendant 20-25 minutes. Retirer en utilisant des
gants de cuisine et remplir
immédiatement avec de la confiture chaude.
• La stérilisation de vos bocaux détruit les germes et
tue les bactéries qui, autrement, gâcheraient votre
confiture.
• Ainsi, vous pourrez profiter de votre confiture mai
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son tout au long de l'année.
Méthode
1. Placer les ingrédients dans la lèchefrite dans l'ordre
indiqué. Essuyer les déversements de l'extérieur de
la poêle.
2. Placez le moule à pain dans la machine à pain et
fermez le couvercle.
3. Appuyez sur le bouton MENU pour programmer
(9) JAM et appuyez sur "START".
4. Laisser mélanger pendant 5 minutes, ouvrir le
couvercle et gratter les côtés du moule à pain avec
une spatule en plastique.
Remarque:
Il est normal que l'excès de vapeur
s'échappe de l'évent de vapeur pendant le processus
de cuisson. Laissez le couvercle fermé jusqu'à la fin
de la cuisson.
Confiture de fraise
500g de fraises
décortiqué et haché
1 ½ tasse de sucre
3 cuillères à soupe Jam Setta
Confiture de pommes et de rhubarbe
1 pomme épluchée et hachée
300g de rhubarbe, hachée
150 ml d'eau
1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe Jam Setta
Confiture d'abricot
500 g d'abricots frais, épépinés et hachés
1 ½ tasse de sucre
¼ tasse de jus de citron
2 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe Jam Setta
Confiture de kiwi
6 gros kiwis pelés et hachés
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe Jam Setta
Gelée de prune
500g de prunes fraîches, pelées, épépinées et
hachées
1½ tasse de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe Jam Setta
Marmelade traditionnelle
500 g d'oranges séchées, coupées en deux et
émincées,
11/2 tasses de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe Jam Setta
Confiture de pêches et de cardamome
500g de pêches fraîches, épépinées et hachées
1½ tasse de sucre
¼ tasse de jus de citron,
½ cuillère à café de graines de cardamome, écra-
sées,
2 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe Jam Setta
12* Orange JAM
Orange
3 Large oranges
Lemon
1 Large lemons
Sugar
1 ¼ Cups
Pectin jelly
2 Tbsp.
12* Strawberry JAM
Strawberry
1 ½ Cups
Lemon juice
2 Tsp.
Sugar
1 Cup
Pectin jelly
1 Tbsp.
