1* Mieliemeelbrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
315ml
415ml
515ml
Margarien
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
Mieliemeel (polenta)
1/3 koppie
½ koppie
2/3 koppie
Suiker
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
Sout
1 ½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepel
Afgeroomde melk-
poeier
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Broodmeel
560g (3 ½)
640g (4)
720g (4 ¼)
Gis
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
Vrugte- en neu-
thouer
Heel Blikkiesmielies
gedreineer
80g (1/2 kop-
pie)
120g (3/4 kop-
pie)
160g (1 koppie)
Gedroogde tiemie
1 teelepel
1teelepel
1 ½ teelepel
1* Multigraanbrood
Bestanddele
759g
1.0kg
1.25kg
Water
370ml
470ml
570ml
Margarien
1 ½ eetlepels
2 eetlepels
2 ½ eetlepel
Graanmengsel
½ koppie
¾ koppie
1 koppie
Sout
1 teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
Bruinsuiker
1 ½ eetlepels
2 eetlepels
2 ½ eetlepel
Afgeroomde
2 tablespoons
3 tablespoons
4 tablespoons
melkpoeier
2 eetlepels
3 eetlepels
4 eetlepels
Gewone brood-
meel
320g (2)
320g (2)
440g (2 2/3)
Gewone volkor-
ingbroodmeel
220g (1 1/3)
380g(2 1/3)
540g (3 1/3)
Gis
1 teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
