8* Komyn-en-klapperbrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
315ml
415ml
515ml
Margarien
1eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Fyn komyn
2 teelepels
2 teelepels
3 teelepels
Fyn koljander
1 teelepel
1 teelepel
1 ½ teelepel
Sout
½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepel
Suiker
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
Klapper melk
-
poeier
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Gewone brood-
meel
600g (3 ¾)
680g (4 ¼)
760g(4 ¾)
Gis
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
Vrugte- en neu-
thouer
Geroosterde
klapper
¼ koppie
1/3 koppie
½ koppie
8* Salami- en- kaasbrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
315ml
415ml
515ml
Margarien
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Droë origanum
½ eetlepel
1 teelepel
1 teelepel
Gekapte salami
2/3 koppie
2/3 koppie
1 koppie
Gerasperde
Mozzarella
1/3 koppie
1/3 koppie
½ koppie
Sout
1 ½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepels
Suiker
1 eetlepel
1 eetlepel
1 ½ eetlepels
Afgeroomde
melk
1 eetlepel
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
Gewone brood-
meel
600g (3 ¾)
680 (4 ¼)
760g(4 ¾)
Gis
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels