2*Suurdeeg brood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
220ml
270ml
320ml
Margarien
2 teelepels
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
Gewone jogurt
½ koppie
¾ koppie
1 koppie
Suurlemoensap
2 teelepels
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
Sout
1 teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
Suiker
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Volkoring brood-
meel
540g (3 1/3)
700g(4 1/3)
860g (5 1/3)
Gis
1 ½ teelepel
2 teelepels
2 ½ teelepel
3*Volgraanbrood
Bestanddele
Klein pan-
netjie
750g
1000g
1250g
Water
180ml
310ml
410ml
500ml
Olie
1 ½ eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
2 eetlepels
Sout
1 teelepel
1 teelepel
2 teelepels
2 teelepels
Suiker
1 ½ eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
2 ½ ee-
tlepels
Broodmeel
250g
350g
400g
450g
Gis
1 teelepel
1 teelepel
1 teelepel
1.5 teelepel
Volgraan
broodmeel
100g
150g
200g
300g
3* Sonneblom- en- hawermoutbrood
Bestanddele
750g
1.0kg
1.25kg
Water
275ml
375ml
475ml
Margrien
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
Sout
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
2 teelepels
Heuning
1 eetlepel
2 eetlepels
3 eetlepels
Melkpoeier
1 eetlepel
1 ½ eetlepel
2 eetlepels
Gewone brood-
meel
320g (2)
400g (2 ½)
480g (3)
Volgraan brood-
meel
160g (1)
200g (1 ¼)
240g (1 ½)
Hawermout
1/3 koppie
½ koppie
¾ koppie
Gis
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
1 ½ teelepel
Vrugte- en
neuthouer
Sonneblomsaad
¼ koppie
1/3 koppie
½ koppie
