Moulinex Bread & Baguettines, Manual

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> congeler les pépites de chocolat pour
unemeilleure tenue lors du pétrissage.
> de bien égoutter les ingrédients très
humides ou très gras (olives, par exemple),
de les sécher dans du papier absorbant et
de les fariner légèrement pour une meilleure
incorporation et homogénéité,
> de ne pas les incorporer en trop grande
quantité, au risque de perturber le bon
développement de la pâte, respectez les
quantités indiquées dans les recettes,
> de ne pas faire tomber d’additifs en dehors
de la cuve.
Les additifs (fruits secs, olives, etc) :
vous
pouvez personnaliser vos recettes avec tous les
ingrédients additionnels que vous souhaitez
en prenant soin :
> de bien respecter le signal sonore pour
l’ajout d’ingrédients, notamment les plus
fragiles,
> les graines les plus solides (comme le lin
ou le sésame) peuvent être incorporées
dès le début du pétrissage pour faciliter
l’utilisation de la machine (départ différé
par exemple),
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Débranchez l’appareil.
• Nettoyez tous les éléments, l’appareil et
l’intérieur de la cuve avec une éponge
humide. Séchez soigneusement - L .
• Lavez la cuve et le mélangeur à l’eau chaude
savonneuse. Si le mélangeur reste dans la
cuve, laissez tremper 5 à 10 mn.
• Si besoin, nettoyez le couvercle à l’eau
chaude avec une éponge.
• Ne lavez aucune partie
au lave-vaisselle
.
• N’utilisez pas de produit
ménager, ni tampon abrasif,
ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.
• N’immergez jamais le corps de l’appareil ou
le couvercle.
Équivalences quantité/poids entre levure sèche
et levure fraîche :
Levure sèche (en cc)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Levure fraîche (en g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45