Moulinex Bread & Baguettines, Manual

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PROG. 15 - PASTA FRESCA
500 g 750 g 1000 g
1. Acqua 45 ml 50 ml 70 ml
2. Uova sbattute* 3 5 5
1/2
3. Sale 1 pizzico
1/2
c 1 c
5. Farina 00 375 g 500 g 670 g
PROG. 13 - TORTE
TORTE AL LIMONE 1000 g
1. Uova sbattute* 4
2. Zucchero 260 g
3. Sale 1 pizzico
4. Burro, fuso ma raffreddato 90 g
5. Scorza di limone d’1 1/2 limone
6. Succo di limone d’1 1/2 limone
7. Farina 00 430 g
8. Lievito chimico 3 1/2 c
Sbattete con la frusta le uova, lo zucchero e il sale per 5
minuti, fino a formare una crema omogenea. Versate il
preparato nel recipiente dell’apparecchio. Aggiungete il
burro fuso fatto precedentemente freddare. Aggiungete
il succo e la scorza del limone. Aggiungete la farina e il
lievito in polvere precedentemente mescolati. Versate la
farina ben al centro del recipiente.
PROG. 14 - MARMELATTA
COMPOSTE E MARMELLATE
Tagliate o tritate la frutta secondo il vostro gusto prima di
versarla nella macchina del pane.
1.
fragole, pesche, rabarbaro o albicocche
580 g
2. Zucchero 360 g
3. Succo di limone di 1 limone
4. Pectina 30 g
1.
Arancia o uva 500 g
2. Zucchero 400 g
3. Pectina 50 g
PROG. 12 - PASTA LIEVITATA
PIZZA 500 g 750 g 1000 g
1. Acqua 160 ml 240 ml 320 ml
2. Olio di oliva 1 C 1
1/2
C 2 C
3. Sale
1/2
c 1 c 1
1/2
c
5. Farina 00 320 g 480 g 640 g
7. Lievito
1/2
c 1 c 1
1/2
c
PROG. 10 - PANE SENZA SALE
500 g 750 g 1000 g
1. Acqua 200 ml 270 ml 365 ml
2. Farina 00 350 g 480 g 620 g
3. Lievito secco
1/2
c 1 c 1 c
Aggiungere al segnale sonoro
4. Semi di sesamo 50 g 75 g 100 g
*
1 uovo medio = 50 g