68
*
1 middelgroot ei = 50 g
PROG. 15 - VERS DEEG
500 g
750 g
1000 g
1. Water
45 ml
50 ml
70 ml
2. Eieren geklopt*
3
4
5
1/2
3. Zout
1 snufje 1/2 th
1 th
5. Meel T55
375 g
500 g
670 g
PROG. 13 - CAKE
CITROENCAKE
1000 g
1. Eieren geklopt*
4
2. Suiker
260 g
3. Zout
1 snufje
4. Boter, gesmolten en afkoelen 90 g
5. Citroen schil
van 11/2 citroen
6. Citroen sap
van 11/2 citroen
7. Meel T55
430 g
8. Gist
31/2 th
Klop de eieren met suiker en zout voor 5 minuten. Doe
dit in de uitneembare binnenpan. Voeg de afgekoelde
gesmolten boter toe. Voeg het citroensap en de citroen-
rasp toe. Meng het meel en het bakpoeder en voeg dit
aan het mengsel toe. Zorg ervoor dat het meel op een
hoopje en precies in het midden van het mengsel wordt
gelegd.
PROG. 14 - JAM
VRUCHTENMOES EN JAM
Snijd of hak uw fruit naar smaak voordat u ze in de brood-
bakmachine doet.
1. Aardbeien-, perziken-, rabarber-
of abrikozen
580 g
2. Suiker
360 g
3. Citroen sap
van 1 citroen
4. Pectine
30 g
1. Sinaasappel of grapefruit
500 g
2. Suiker
400 g
3. Pectine
50 g
PROG. 12 - GEREZEN DEEG
PIZZADEEG
500 g
750 g
1000 g
1. Water
160 ml 240 ml 320 ml
2. Olijfolie
1 el
11/2 el 2 el
3. Zout
1/2 th 1 th
11/2 th
5. Meel T55
320 g
480 g
640 g
7. Gist
1/2 th 1 th
11/2 th
PROG. 10 - ZOUTLOOS BROOD
500 g
750 g
1000 g
1. Water
200 ml 270 ml 365 ml
2. Meel T55
350 g
480 g
620 g
3. Droge bakkersgist 1/2 th
1 th
1 th
Toevoegen, na geluidssignaal
4. Sesamzaad
50 g
75 g
100 g
Summary of Contents for Bread & Baguettines
Page 1: ...1 www moulinex com FR NL DE IT ES PT EN TR AR FA ...
Page 42: ...42 1 2 3 4 5 7 6 ...
Page 43: ...43 2f 2a 2b 2g 2c 2d 2e 8 9 ...
Page 188: ...188 A B C D E F ...
Page 189: ...189 G H I J L K ...