Moulinex Bread & Baguettines, Manual

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1. Para os pães
Não consegue obter o resultado
esperado? Este quadro ajuda-o
a orientar-se.
CAUSA POSSÍVEL SOLUÇÕES
O pedaço de massa não tem
uma secção uniforme.
A forma do rectângulo inicial
não é regular ou não tem uma
espessura uniforme.
Estenda com o rolo da massa,
se necessário.
A massa é demasiado dura
para moldar. Falta um pouco de água
na receita. A receita não foi bem-sucedida;
comece desde o início.
A massa foi demasiado
trabalhada. Faça uma nova bola, deixe repousar
durante 10 min antes de começar
desde o início.
Proceda à preparação em 2 etapas
com 5 min de repouso a meio.
A massa cola;
é difícil moldar as baguetes.
Deitou demasiada água
na receita. Coloque um pouco de farinha nas
mãos, mas não na massa nem na
bancada, se possível, e continue
a realização das baguetes.
A água foi incorporada
demasiado quente na receita.
2. Para as baguetes
Não consegue obter o
resultado esperado?
Este quadro ajuda-o
a orientar-se.
Pão
demasiado
levedado
Pão abateu
depois de ter
levedado
em demasia
Pão não
suficiente-
mente
levedado
Côdea não
suficiente-
mente
dourada
Lados acastanhados
mas pão não
suficientemente
cozido
Lados e parte
de baixo
enfarinhados
O botão foi accionado
durante a cozedura.
Falta farinha.
Demasiada farinha.
Falta fermento.
Demasiado fermento.
Falta água.
Demasiada água.
Falta açúcar.
Farinha de má qualidade.
Os ingredientes não estão nas
proporções certas (quantidade
demasiado grande).
Água demasiado quente.
Água demasiado fria.
Programa inadaptado.
GUIA DE RESOLUÇÃO DE AVARIAS
PARA MELHORAR AS SUAS RECEITAS