Moulinex Bread & Baguettines, Manual

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Los aditivos (frutos secos, aceitunas, etc) :
puede personalizar sus recetas con todos los
ingredientes adicionales que desee teniendo
cuidado de:
> respetar la señal sonora para añadir
ingredientes, sobre todo los más frágiles,
> las semillas más sólidas (como el lino o
el sésamo) pueden incorporarse desde el
comienzo del amasado para facilitar la
utilización de la máquina (puesta en marcha
diferida por ejemplo),
> congelar las pepitas de chocolate para que
resistan mejor el amasado,
> escurrir bien los ingredientes que estén muy
húmedos o sean demasiado grasos (aceitunas,
por ejemplo), secarlos con papel absorbente y
enharinarlos ligeramente para ligarlos mejor y
de forma más homogénea con la masa,
> no incorporarlos en cantidades demasiado
grandes, para no perturbar el buen desarrollo
de la masa, respetar las cantidades indicadas
en las recetas,
> que no caigan ingredientes fuera de la cuba.
pequeñas esferas) debe mezclarse con un poco
de agua tibia antes de ser utilizada. Escoger
una temperatura próxima a 37 °C, por debajo
de esta temperatura será menos eficaz y, por
encima de ella, corre el riesgo de perder su
actividad. Respete las dosis prescritas y piense
en multiplicar las cantidades si utiliza la
levadura fresca (ver la tabla de equivalencias
a continuación).
Equivalencias cantidad/peso entre levadura
seca y levadura fresca :
Levadura seca (en c.c.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Levadura fresca (en g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desconecte el aparato.
• Limpie todos los elementos, el aparato y el
interior de la cuba con una esponja húmeda.
Seque cuidadosamente -
L
.
• Lave la cuba y el mezclador con agua
caliente
y jabonosa. Si el mezclador se queda en la
cuba, póngalo en remojo de 5 a 10 min.
• Si procede, limpiare la tapa con agua
caliente y una esponja.
•
No introduzca ninguna
parte en el lavavajillas.
• No utilice ningún producto
de limpieza, estropajos abrasivos,
ni alcohol. Utilice un paño suave y húmedo.
• Nunca sumerja el cuerpo del aparato o la
tapa.